| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 480 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 240 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 6 г |
| Вода | 500 г |
| Соль валетек | 12 г |
| Закваска 27.10 | 157 г |
Влажноват, попробуй посуше тесто Выпечка: 200 - 20 мин 175 - 20 мин помазать водой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.6 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 898 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.6% | 1169 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.2% | 4308 г |
| Углеводы | 37.4 г | 219 г | 17.1% | 9.1% | 586 г |
| Углеводы (общие) | 18.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 17.6% | 303 г |
| Вода | 54.3 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4186 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 8.6% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.8% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 35.21 мг | 500 мг | 7% | 3.7% | 1420 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 4.9% | 1092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 5.8% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.92 мкг | 400 мкг | 6.7% | 3.6% | 1486 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.708 мг | 15 мг | 11.4% | 6.1% | 878 г |
| Витамин Н, биотин | 2.181 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.3% | 2293 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5272 мг | 20 мг | 17.6% | 9.4% | 567 г |
| Ниацин | 2.33 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.4 мг | 2500 мг | 13.4% | 7.1% | 748 г |
| Кальций, Ca | 28.51 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3508 г |
| Магний, Mg | 54.14 мг | 400 мг | 13.5% | 7.2% | 739 г |
| Натрий, Na | 258.8 мг | 1300 мг | 19.9% | 10.6% | 502 г |
| Сера, S | 56.16 мг | 1000 мг | 5.6% | 3% | 1781 г |
| Фосфор, P | 173.2 мг | 800 мг | 21.7% | 11.6% | 462 г |
| Хлор, Cl | 573.35 мг | 2300 мг | 24.9% | 13.3% | 401 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.619 мг | 18 мг | 14.6% | 7.8% | 687 г |
| Йод, I | 38.43 мкг | 150 мкг | 25.6% | 13.6% | 390 г |
| Кобальт, Co | 1.608 мкг | 10 мкг | 16.1% | 8.6% | 622 г |
| Марганец, Mn | 1.2231 мг | 2 мг | 61.2% | 32.6% | 164 г |
| Медь, Cu | 209.67 мкг | 1000 мкг | 21% | 11.2% | 477 г |
| Молибден, Mo | 11.307 мкг | 70 мкг | 16.2% | 8.6% | 619 г |
| Никель, Ni | 7.982 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.999 мкг | 55 мкг | 9.1% | 4.9% | 1100 г |
| Фтор, F | 54.81 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7298 г |
| Цинк, Zn | 1.0868 мг | 12 мг | 9.1% | 4.9% | 1104 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.989 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.304 г | ~ | |||
| Валин | 0.332 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.165 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.32 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.462 г | ~ | |||
| Лизин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Треонин | 0.211 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.345 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.527 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.275 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.389 г | ~ | |||
| Глицин | 0.288 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.813 г | ~ | |||
| Пролин | 0.572 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.517 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% | 5.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.167 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.169 г | min 16.8 г | 1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб украинский домашний 23.11 [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 187,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».