Мой здоровый рацион

Рецепт Буженина из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Буженина из индейки

Горчица желтая, приготовленная 110 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Индейка, только мясо, запечённая 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буженина из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 23.4% 290 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.6% 1474 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2% 3343 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.108 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 2.917 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.426 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 9.6% 706 г
Витамин В4, холин 81.02 мг 500 мг 16.2% 11% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.869 мг 5 мг 17.4% 11.8% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.576 мг 2 мг 28.8% 19.6% 347 г
Витамин В9, фолаты 8.713 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4591 г
Витамин В12, кобаламин 0.831 мкг 3 мкг 27.7% 18.8% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 1.8% 3774 г
Витамин D3, холекальциферол 0.265 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16484 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.258 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.4594 мг 20 мг 42.3% 28.7% 236 г
Бетаин 3.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.58 мг 2500 мг 9.1% 6.2% 1099 г
Кальций, Ca 21.19 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4719 г
Магний, Mg 30.97 мг 400 мг 7.7% 5.2% 1292 г
Натрий, Na 512.36 мг 1300 мг 39.4% 26.8% 254 г
Сера, S 262.37 мг 1000 мг 26.2% 17.8% 381 г
Фосфор, P 208.5 мг 800 мг 26.1% 17.7% 384 г
Хлор, Cl 469.08 мг 2300 мг 20.4% 13.9% 490 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 4.1% 1629 г
Кобальт, Co 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 2% 3350 г
Медь, Cu 90.58 мкг 1000 мкг 9.1% 6.2% 1104 г
Молибден, Mo 0.864 мкг 70 мкг 1.2% 0.8% 8102 г
Селен, Se 30.816 мкг 55 мкг 56% 38% 178 г
Фтор, F 0.18 мкг 4000 мкг 2222222 г
Цинк, Zn 2.2929 мг 12 мг 19.1% 13% 523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.484 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.711 г ~
Изолейцин 0.754 г ~
Лейцин 1.815 г ~
Лизин 2.151 г ~
Метионин 0.681 г ~
Треонин 0.952 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.848 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.408 г ~
Аспарагиновая кислота 2.1 г ~
Глицин 1.123 г ~
Глутаминовая кислота 3.57 г ~
Пролин 1.43 г ~
Серин 1.042 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.104 г от 0.9 до 3.7 г 11.6% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.895 г от 4.7 до 16.8 г 19% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.028 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.397 г min 16.8 г 8.3% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.993 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.037 г ~
22:1 цис 0.136 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.01 г от 11.2 до 20.6 г 9% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.775 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.046 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.81 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.086 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.048 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:3 цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры 0.001 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Буженина из индейки составляет 147,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок