| Нут (турецкий горох) (Варка) | 350 г |
| Кунжут | 180 г |
| Оливковое масло | 67 г |
| Вода | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.2 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 698 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 5.1% | 809 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 11.6% | 359 г |
| Углеводы | 15.4 г | 219 г | 7% | 2.9% | 1422 г |
| Углеводы (общие) | 21 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 8.3% | 500 г |
| Вода | 51.9 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4380 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.1 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 17647 г |
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 6.2% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.6% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 34.05 мг | 500 мг | 6.8% | 2.8% | 1468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 4.2% | 986 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 2.4% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.3 мкг | 400 мкг | 7.6% | 3.2% | 1320 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.29 мг | 90 мг | 1.4% | 0.6% | 6977 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.385 мг | 15 мг | 9.2% | 3.8% | 1083 г |
| Витамин Н, биотин | 0.315 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 15873 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 2.3% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2589 мг | 20 мг | 11.3% | 4.7% | 885 г |
| Ниацин | 0.664 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 391.68 мг | 2500 мг | 15.7% | 6.5% | 638 г |
| Кальций, Ca | 311.04 мг | 1000 мг | 31.1% | 12.9% | 322 г |
| Кремний, Si | 62.098 мг | 30 мг | 207% | 85.8% | 48 г |
| Магний, Mg | 130.08 мг | 400 мг | 32.5% | 13.5% | 308 г |
| Натрий, Na | 214.21 мг | 1300 мг | 16.5% | 6.8% | 607 г |
| Сера, S | 90.2 мг | 1000 мг | 9% | 3.7% | 1109 г |
| Фосфор, P | 261.7 мг | 800 мг | 32.7% | 13.6% | 306 г |
| Хлор, Cl | 295.13 мг | 2300 мг | 12.8% | 5.3% | 779 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 176.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.515 мг | 18 мг | 19.5% | 8.1% | 512 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 3.404 мкг | 10 мкг | 34% | 14.1% | 294 г |
| Литий, Li | 12.774 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9152 мг | 2 мг | 45.8% | 19% | 219 г |
| Медь, Cu | 453.23 мкг | 1000 мкг | 45.3% | 18.8% | 221 г |
| Молибден, Mo | 22.912 мкг | 70 мкг | 32.7% | 13.6% | 306 г |
| Никель, Ni | 96.779 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.878 мкг | 55 мкг | 23.4% | 9.7% | 427 г |
| Стронций, Sr | 2.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 73.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.81 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7167 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.8% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 2.6096 мг | 12 мг | 21.7% | 9% | 460 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.234 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.891 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.315 г | ~ | |||
| Валин | 0.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Треонин | 0.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.276 г | ~ | |||
| Глицин | 0.23 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.655 г | ~ | |||
| Пролин | 0.124 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.079 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.8% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.804 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 41.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 41.014 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.277 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.493 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.519 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.069 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.366 г | min 16.8 г | 43.8% | 18.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.226 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.3% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.993 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 241,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».