| Бульон из свиных рёбрышек | 5000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 426 г |
| Морковь (Жарка) | 160 г |
| Свекла (Жарка) | 255 г |
| Картофель (Варка без слива) | 562 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 580 г |
| Томатная паста | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.1 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3056 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 26.3% | 691 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 25% | 727 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2.2% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.4% | 3333 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 6.2% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.8 мкг | 900 мкг | 5% | 9.1% | 2009 г |
| бета Каротин | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 10% | 1832 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 1.6% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.014 мг | 1.8 мг | 0.8% | 1.5% | 12857 г |
| Витамин В4, холин | 2.48 мг | 500 мг | 0.5% | 0.9% | 20161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 1.3% | 13889 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 3.4% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.477 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.1% | 16149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.39 мг | 90 мг | 3.8% | 6.9% | 2655 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.362 мг | 15 мг | 2.4% | 4.4% | 4144 г |
| Витамин Н, биотин | 0.083 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 60241 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.4 мкг | 120 мкг | 9.5% | 17.2% | 1053 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2513 мг | 20 мг | 1.3% | 2.4% | 7959 г |
| Ниацин | 0.176 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.93 мг | 2500 мг | 3.8% | 6.9% | 2634 г |
| Кальций, Ca | 11.31 мг | 1000 мг | 1.1% | 2% | 8842 г |
| Кремний, Si | 7.322 мг | 30 мг | 24.4% | 44.3% | 410 г |
| Магний, Mg | 5.66 мг | 400 мг | 1.4% | 2.5% | 7067 г |
| Натрий, Na | 284.68 мг | 1300 мг | 21.9% | 39.7% | 457 г |
| Сера, S | 11.21 мг | 1000 мг | 1.1% | 2% | 8921 г |
| Фосфор, P | 13 мг | 800 мг | 1.6% | 2.9% | 6154 г |
| Хлор, Cl | 445.53 мг | 2300 мг | 19.4% | 35.2% | 516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.244 мг | 18 мг | 1.4% | 2.5% | 7377 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.1% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 1.115 мкг | 10 мкг | 11.2% | 20.3% | 897 г |
| Литий, Li | 5.051 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0428 мг | 2 мг | 2.1% | 3.8% | 4673 г |
| Медь, Cu | 30.61 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 5.6% | 3267 г |
| Молибден, Mo | 2.332 мкг | 70 мкг | 3.3% | 6% | 3002 г |
| Никель, Ni | 1.505 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.094 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 58511 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.93 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 81136 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 4.5% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.1372 мг | 12 мг | 1.1% | 2% | 8746 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.188 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.447 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.5% | 17.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.621 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.096 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.186 г | min 16.8 г | 1.1% | 2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.479 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 55,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».