| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 2000 г |
| Морковь (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 15.9% | 413 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9.3% | 709 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3678 мкг | 900 мкг | 408.7% | 268.5% | 24 г |
| Ретинол | 2.923 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.778 мг | 5 мг | 35.6% | 23.4% | 281 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.284 мг | 1.5 мг | 18.9% | 12.4% | 528 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.022 мг | 1.8 мг | 112.3% | 73.8% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 7.7 мг | 500 мг | 1.5% | 1% | 6494 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.382 мг | 5 мг | 107.6% | 70.7% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.498 мг | 2 мг | 24.9% | 16.4% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 180.745 мкг | 400 мкг | 45.2% | 29.7% | 221 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.834 мкг | 3 мкг | 961.1% | 631.5% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.6 мг | 90 мг | 8.4% | 5.5% | 1184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12987 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.511 мг | 15 мг | 3.4% | 2.2% | 2935 г |
| Витамин Н, биотин | 77.063 мкг | 50 мкг | 154.1% | 101.2% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.7168 мг | 20 мг | 83.6% | 54.9% | 120 г |
| Ниацин | 12.41 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.59 мг | 2500 мг | 12.3% | 8.1% | 815 г |
| Кальций, Ca | 16.77 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5963 г |
| Кремний, Si | 4.166 мг | 30 мг | 13.9% | 9.1% | 720 г |
| Магний, Mg | 27.34 мг | 400 мг | 6.8% | 4.5% | 1463 г |
| Натрий, Na | 117.85 мг | 1300 мг | 9.1% | 6% | 1103 г |
| Сера, S | 186.96 мг | 1000 мг | 18.7% | 12.3% | 535 г |
| Фосфор, P | 351.7 мг | 800 мг | 44% | 28.9% | 227 г |
| Хлор, Cl | 145.9 мг | 2300 мг | 6.3% | 4.1% | 1576 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 19.403 мг | 18 мг | 107.8% | 70.8% | 93 г |
| Йод, I | 5.38 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.4% | 2788 г |
| Кобальт, Co | 12.178 мкг | 10 мкг | 121.8% | 80% | 82 г |
| Литий, Li | 0.893 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3056 мг | 2 мг | 15.3% | 10.1% | 654 г |
| Медь, Cu | 2937.57 мкг | 1000 мкг | 293.8% | 193% | 34 г |
| Молибден, Mo | 81.063 мкг | 70 мкг | 115.8% | 76.1% | 86 г |
| Никель, Ni | 1.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.983 мкг | 55 мкг | 72.7% | 47.8% | 138 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.09 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36069 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 4.0355 мг | 12 мг | 33.6% | 22.1% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.126 г | ~ | |||
| Валин | 1.289 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.536 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.803 г | ~ | |||
| Лизин | 1.536 г | ~ | |||
| Метионин | 0.442 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.793 г | ~ | |||
| Треонин | 0.951 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.734 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 1.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.665 г | ~ | |||
| Глицин | 1.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.464 г | ~ | |||
| Пролин | 0.99 г | ~ | |||
| Серин | 0.909 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.733 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.341 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.111 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.3% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.643 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.7% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.915 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.191 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.097 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.124 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.441 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.8 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.283 г | min 16.8 г | 13.6% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.817 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из печени дом. составляет 152,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».