| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 2418 г |
| Морковь | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 27 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.1 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5993 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 8.5% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 7.8% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.6% | 1000 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 13.9% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.8 мкг | 900 мкг | 11.5% | 40.9% | 867 г |
| бета Каротин | 0.662 мг | 5 мг | 13.2% | 47% | 755 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.5% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.5% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.49 мг | 500 мг | 2.1% | 7.5% | 4766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 1.1% | 38462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 17.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.113 мкг | 400 мкг | 5.3% | 18.9% | 1895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.69 мг | 90 мг | 44.1% | 156.9% | 227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.114 мг | 15 мг | 0.8% | 2.8% | 13158 г |
| Витамин Н, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 166667 г |
| Витамин К, филлохинон | 72 мкг | 120 мкг | 60% | 213.5% | 167 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9007 мг | 20 мг | 4.5% | 16% | 2220 г |
| Ниацин | 0.708 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.9 мг | 2500 мг | 11.7% | 41.6% | 856 г |
| Кальций, Ca | 50.3 мг | 1000 мг | 5% | 17.8% | 1988 г |
| Кремний, Si | 51.031 мг | 30 мг | 170.1% | 605.3% | 59 г |
| Магний, Mg | 17.17 мг | 400 мг | 4.3% | 15.3% | 2330 г |
| Натрий, Na | 419.16 мг | 1300 мг | 32.2% | 114.6% | 310 г |
| Сера, S | 36.93 мг | 1000 мг | 3.7% | 13.2% | 2708 г |
| Фосфор, P | 32.7 мг | 800 мг | 4.1% | 14.6% | 2446 г |
| Хлор, Cl | 663.8 мг | 2300 мг | 28.9% | 102.8% | 346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 551.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 197.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.629 мг | 18 мг | 3.5% | 12.5% | 2862 г |
| Йод, I | 3.07 мкг | 150 мкг | 2% | 7.1% | 4886 г |
| Кобальт, Co | 3.075 мкг | 10 мкг | 30.8% | 109.6% | 325 г |
| Литий, Li | 0.303 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1724 мг | 2 мг | 8.6% | 30.6% | 1160 г |
| Медь, Cu | 77.31 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 27.4% | 1293 г |
| Молибден, Mo | 11.553 мкг | 70 мкг | 16.5% | 58.7% | 606 г |
| Никель, Ni | 14.388 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.288 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 19097 г |
| Стронций, Sr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.19 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 32814 г |
| Хром, Cr | 4.85 мкг | 50 мкг | 9.7% | 34.5% | 1031 г |
| Цинк, Zn | 0.4021 мг | 12 мг | 3.4% | 12.1% | 2984 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.359 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.843 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.079 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.8% | 31.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.022 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.878 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.034 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Капуста квашенная на 12.11 составляет 28,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».