| Печень свиная (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Помидоры с кожицей. Консервы (Припускание) | 200 г |
| Вода | 250 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 22 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 10 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.1 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1849 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 14.3% | 768 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7.8% | 1400 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 3.1% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.9% | 2222 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1977.8 мкг | 900 мкг | 219.8% | 241.3% | 46 г |
| Ретинол | 1.553 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.515 мг | 5 мг | 30.3% | 33.3% | 330 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 10.1% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.995 мг | 1.8 мг | 55.3% | 60.7% | 181 г |
| Витамин В4, холин | 4 мг | 500 мг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.946 мг | 5 мг | 58.9% | 64.7% | 170 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 15.9% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 116.285 мкг | 400 мкг | 29.1% | 31.9% | 344 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15 мкг | 3 мкг | 500% | 548.8% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.37 мг | 90 мг | 9.3% | 10.2% | 1075 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.467 мг | 15 мг | 9.8% | 10.8% | 1022 г |
| Витамин Н, биотин | 40.18 мкг | 50 мкг | 80.4% | 88.3% | 124 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.7 мкг | 120 мкг | 16.4% | 18% | 609 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9726 мг | 20 мг | 44.9% | 49.3% | 223 г |
| Ниацин | 5.914 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.74 мг | 2500 мг | 9.3% | 10.2% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 18.33 мг | 1000 мг | 1.8% | 2% | 5456 г |
| Кремний, Si | 0.098 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 30612 г |
| Магний, Mg | 20.87 мг | 400 мг | 5.2% | 5.7% | 1917 г |
| Натрий, Na | 141.14 мг | 1300 мг | 10.9% | 12% | 921 г |
| Сера, S | 99.82 мг | 1000 мг | 10% | 11% | 1002 г |
| Фосфор, P | 188 мг | 800 мг | 23.5% | 25.8% | 426 г |
| Хлор, Cl | 42.54 мг | 2300 мг | 1.8% | 2% | 5407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.27 мг | 18 мг | 57.1% | 62.7% | 175 г |
| Йод, I | 6.79 мкг | 150 мкг | 4.5% | 4.9% | 2209 г |
| Кобальт, Co | 6.372 мкг | 10 мкг | 63.7% | 69.9% | 157 г |
| Литий, Li | 0.667 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1805 мг | 2 мг | 9% | 9.9% | 1108 г |
| Медь, Cu | 1511.89 мкг | 1000 мкг | 151.2% | 166% | 66 г |
| Молибден, Mo | 41.306 мкг | 70 мкг | 59% | 64.8% | 169 г |
| Никель, Ni | 0.254 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.509 мкг | 55 мкг | 48.2% | 52.9% | 207 г |
| Фтор, F | 30.38 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 13167 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 2.0958 мг | 12 мг | 17.5% | 19.2% | 573 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.759 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.565 г | ~ | |||
| Валин | 0.643 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.517 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.903 г | ~ | |||
| Лизин | 0.759 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.397 г | ~ | |||
| Треонин | 0.474 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.503 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.869 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.527 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.828 г | ~ | |||
| Глицин | 0.54 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.291 г | ~ | |||
| Пролин | 0.509 г | ~ | |||
| Серин | 0.458 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.933 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.406 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.401 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.002 г | min 16.8 г | 6% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.944 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.696 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 16.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.501 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 91,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».