| Капуста цветная (Варка без слива) | 100 г |
| Брокколи (Варка без слива) | 40 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.7 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1431 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 8.6% | 987 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 12.9% | 659 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.5% | 1538 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2907 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 202.8 мкг | 900 мкг | 22.5% | 19.1% | 444 г |
| Ретинол | 0.183 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.8% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.5% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.273 мг | 1.8 мг | 15.2% | 12.9% | 659 г |
| Витамин В4, холин | 140.81 мг | 500 мг | 28.2% | 24% | 355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.093 мг | 5 мг | 21.9% | 18.6% | 457 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 6.9% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.008 мкг | 400 мкг | 5.8% | 4.9% | 1739 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.254 мкг | 3 мкг | 8.5% | 7.2% | 1181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.18 мг | 90 мг | 19.1% | 16.2% | 524 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.126 мкг | 10 мкг | 11.3% | 9.6% | 888 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.541 мг | 15 мг | 3.6% | 3.1% | 2773 г |
| Витамин Н, биотин | 10.463 мкг | 50 мкг | 20.9% | 17.8% | 478 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.2 мкг | 120 мкг | 19.3% | 16.4% | 517 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3507 мг | 20 мг | 11.8% | 10% | 851 г |
| Ниацин | 0.392 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.89 мг | 2500 мг | 8.2% | 7% | 1220 г |
| Кальций, Ca | 45.47 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.8% | 2199 г |
| Магний, Mg | 15.68 мг | 400 мг | 3.9% | 3.3% | 2551 г |
| Натрий, Na | 75.31 мг | 1300 мг | 5.8% | 4.9% | 1726 г |
| Сера, S | 86.18 мг | 1000 мг | 8.6% | 7.3% | 1160 г |
| Фосфор, P | 124.1 мг | 800 мг | 15.5% | 13.2% | 645 г |
| Хлор, Cl | 76.1 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.8% | 3022 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.895 мг | 18 мг | 10.5% | 8.9% | 950 г |
| Йод, I | 9.76 мкг | 150 мкг | 6.5% | 5.5% | 1537 г |
| Кобальт, Co | 4.878 мкг | 10 мкг | 48.8% | 41.5% | 205 г |
| Марганец, Mn | 0.1119 мг | 2 мг | 5.6% | 4.8% | 1787 г |
| Медь, Cu | 65.77 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 5.6% | 1520 г |
| Молибден, Mo | 2.927 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3.6% | 2392 г |
| Селен, Se | 16.114 мкг | 55 мкг | 29.3% | 24.9% | 341 г |
| Фтор, F | 27.24 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14684 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.3% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 0.728 мг | 12 мг | 6.1% | 5.2% | 1648 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.154 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.386 г | ~ | |||
| Валин | 0.377 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.167 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.53 г | ~ | |||
| Лизин | 0.441 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.352 г | ~ | |||
| Треонин | 0.3 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.555 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аланин | 0.348 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.602 г | ~ | |||
| Глицин | 0.206 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.869 г | ~ | |||
| Пролин | 0.197 г | ~ | |||
| Серин | 0.456 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 284.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.813 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.109 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.061 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.342 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.898 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.707 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.321 г | min 16.8 г | 19.8% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.727 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.655 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.574 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста брокколи и цветная составляет 117,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».