| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 260 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 47 г |
| Вода | 100 г |
| Чеснок перо (Варка без слива) | 10 г |
| Творог янта обезжиренный | 250 г |
| Яичный белок куриный (Варка вкрутую) | 32 г |
1. В муку добавляют нагретую до 30-35° С воду. Затем вводят яйцо, соль и замешивают тесто до тех пор, пока оно не приобретет однородную консистенцию. Перед формовкой тесто выдерживают 15-20 мин. для придания эластичности. 2. Творог смешать с белком, мелконарезанной зеленью. 3. Тесто раскатать, нарезать на кружочки диаметром 8-9 см, положить 1 ст. л. начинки, края защипать. 4. Отварить в кипящей воде при слабом кипении 6-8 мин. Вынуть шумовкой, сверху полить йогуртом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.8 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1060 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 9.7% | 650 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 2.3% | 2800 г |
| Углеводы | 23.6 г | 219 г | 10.8% | 6.8% | 928 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.1% | 1538 г |
| Вода | 42.3 г | 2273 г | 1.9% | 1.2% | 5374 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.7 мкг | 900 мкг | 5.7% | 3.6% | 1741 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 5.5% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 38 мг | 500 мг | 7.6% | 4.8% | 1316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 3.6% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 4.5% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.907 мкг | 400 мкг | 6.2% | 3.9% | 1606 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.511 мкг | 3 мкг | 17% | 10.7% | 587 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.155 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1% | 6452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 5.141 мкг | 50 мкг | 10.3% | 6.5% | 973 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8378 мг | 20 мг | 14.2% | 8.9% | 705 г |
| Ниацин | 0.536 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 70.02 мг | 2500 мг | 2.8% | 1.8% | 3570 г |
| Кальций, Ca | 51.53 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.3% | 1941 г |
| Кремний, Si | 1.488 мг | 30 мг | 5% | 3.1% | 2016 г |
| Магний, Mg | 15.66 мг | 400 мг | 3.9% | 2.5% | 2554 г |
| Натрий, Na | 33.87 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.6% | 3838 г |
| Сера, S | 46.58 мг | 1000 мг | 4.7% | 3% | 2147 г |
| Фосфор, P | 106.7 мг | 800 мг | 13.3% | 8.4% | 750 г |
| Хлор, Cl | 26 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 8846 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 390.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.698 мг | 18 мг | 3.9% | 2.5% | 2579 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 1.313 мкг | 10 мкг | 13.1% | 8.2% | 762 г |
| Марганец, Mn | 0.2145 мг | 2 мг | 10.7% | 6.7% | 932 г |
| Медь, Cu | 66.7 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 4.2% | 1499 г |
| Молибден, Mo | 5.236 мкг | 70 мкг | 7.5% | 4.7% | 1337 г |
| Никель, Ni | 0.818 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.093 мкг | 55 мкг | 27.4% | 17.3% | 364 г |
| Титан, Ti | 4.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.19 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15273 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.5% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 0.3456 мг | 12 мг | 2.9% | 1.8% | 3472 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.972 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.334 г | min 16.8 г | 2% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Варенники с творогом составляет 158,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».