| Капуста белокочанная (Тушение) | 1500 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Перец болгарский, сырой | 300 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
Продукты: 1 кочан капусты, 3 помидора, 2 крупных болгарских перца, 2 головки лука, 1 головка чеснока, соль, перец, специи Чтобы приготовить оригинальную закуску из капусты по этому рецепту нужно мелко нашинковать капусту, далее в капусту порезать помидоры, болгарский перец, лук, добавить мелко нарезанный чеснок. Теперь осталось порубить красный горький перец, посолить, поперчить и бросить зелень. Все это перемешать и, чуть обжарив на сковороде, уменьшить огонь и жарить до готовности. Закуска из капусты может использоваться не только как самостоятельное блюдо, но и как гарнир к мясным блюдам, например к шашлыкам. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.9 ккал | 1684 ккал | 2% | 6.1% | 5119 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 7.3% | 4222 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.5% | 18667 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 8.2% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 36.5% | 833 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 11.9% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.3 мкг | 900 мкг | 3% | 9.1% | 3297 г |
| альфа Каротин | 2.77 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 14.6% | 2092 г |
| бета Криптоксантин | 5.933 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 88.141 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 8.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 10.3% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 11.83 мг | 500 мг | 2.4% | 7.3% | 4227 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 5.5% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 31.3% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.069 мкг | 400 мкг | 7.8% | 23.7% | 1287 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.65 мг | 90 мг | 39.6% | 120.4% | 252 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.313 мг | 15 мг | 2.1% | 6.4% | 4792 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.286 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.8% | 17483 г |
| Витамин К, филлохинон | 69.9 мкг | 120 мкг | 58.3% | 177.2% | 172 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9479 мг | 20 мг | 4.7% | 14.3% | 2110 г |
| Ниацин | 0.549 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.86 мг | 2500 мг | 12.4% | 37.7% | 807 г |
| Кальций, Ca | 47.5 мг | 1000 мг | 4.8% | 14.6% | 2105 г |
| Магний, Mg | 19.27 мг | 400 мг | 4.8% | 14.6% | 2076 г |
| Натрий, Na | 33.87 мг | 1300 мг | 2.6% | 7.9% | 3838 г |
| Сера, S | 39.83 мг | 1000 мг | 4% | 12.2% | 2511 г |
| Фосфор, P | 37.3 мг | 800 мг | 4.7% | 14.3% | 2145 г |
| Хлор, Cl | 78.5 мг | 2300 мг | 3.4% | 10.3% | 2930 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 528 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 210.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.825 мг | 18 мг | 4.6% | 14% | 2182 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 6.4% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 4.077 мкг | 10 мкг | 40.8% | 124% | 245 г |
| Марганец, Mn | 0.2374 мг | 2 мг | 11.9% | 36.2% | 842 г |
| Медь, Cu | 117.8 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 35.9% | 849 г |
| Молибден, Mo | 9.931 мкг | 70 мкг | 14.2% | 43.2% | 705 г |
| Никель, Ni | 15.493 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.41 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.1% | 13415 г |
| Фтор, F | 14.82 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 26991 г |
| Хром, Cr | 5.37 мкг | 50 мкг | 10.7% | 32.5% | 931 г |
| Цинк, Zn | 0.5131 мг | 12 мг | 4.3% | 13.1% | 2339 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.948 г | ~ | |||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.366 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.147 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.731 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Быстрая китайская закуска из капусты составляет 32,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».