| Тесто пельменное | 100 г |
| Фарш мясной | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.2 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 794 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 7.4% | 633 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 5% | 933 г |
| Углеводы | 27.4 г | 219 г | 12.5% | 5.9% | 799 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4% | 1176 г |
| Вода | 34.2 г | 2273 г | 1.5% | 0.7% | 6646 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.9 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 0.158 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.674 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.2% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.6% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 57.53 мг | 500 мг | 11.5% | 5.4% | 869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 3.4% | 1362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 5.3% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.906 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.6% | 2876 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.704 мкг | 3 мкг | 23.5% | 11.1% | 426 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 11905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.765 мг | 15 мг | 5.1% | 2.4% | 1961 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.371 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.2% | 2109 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0907 мг | 20 мг | 20.5% | 9.7% | 489 г |
| Ниацин | 2.058 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.19 мг | 2500 мг | 7.9% | 3.7% | 1261 г |
| Кальций, Ca | 20.29 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 4929 г |
| Кремний, Si | 1.515 мг | 30 мг | 5.1% | 2.4% | 1980 г |
| Магний, Mg | 19.61 мг | 400 мг | 4.9% | 2.3% | 2040 г |
| Натрий, Na | 452.05 мг | 1300 мг | 34.8% | 16.4% | 288 г |
| Сера, S | 129 мг | 1000 мг | 12.9% | 6.1% | 775 г |
| Фосфор, P | 123.5 мг | 800 мг | 15.4% | 7.3% | 648 г |
| Хлор, Cl | 685.75 мг | 2300 мг | 29.8% | 14% | 335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.65 мг | 18 мг | 9.2% | 4.3% | 1091 г |
| Йод, I | 4.29 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.4% | 3497 г |
| Кобальт, Co | 4.372 мкг | 10 мкг | 43.7% | 20.6% | 229 г |
| Марганец, Mn | 0.2665 мг | 2 мг | 13.3% | 6.3% | 750 г |
| Медь, Cu | 114.19 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 5.4% | 876 г |
| Молибден, Mo | 10.921 мкг | 70 мкг | 15.6% | 7.4% | 641 г |
| Никель, Ni | 4.913 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.484 мкг | 55 мкг | 6.3% | 3% | 1579 г |
| Фтор, F | 49.13 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8142 г |
| Хром, Cr | 5.05 мкг | 50 мкг | 10.1% | 4.8% | 990 г |
| Цинк, Zn | 1.4993 мг | 12 мг | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.953 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.192 г | ~ | |||
| Валин | 0.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лизин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Треонин | 0.143 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.332 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.151 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.385 г | ~ | |||
| Серин | 0.226 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.303 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.576 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.233 г | min 16.8 г | 1.4% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.245 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 212,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».