| Баклажан | 520 г |
| Соус с перцем | 386 г |
| Лук репчатый | 38 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.6 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3465 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.9% | 4222 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 3.3% | 6222 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 7.4% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 28.8% | 714 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 7.6% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.8 мкг | 900 мкг | 12.8% | 26.3% | 784 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.662 мг | 5 мг | 13.2% | 27.2% | 755 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 10.1% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 7.8% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 9.13 мг | 500 мг | 1.8% | 3.7% | 5476 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 15% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 25.5% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.479 мкг | 400 мкг | 5.4% | 11.1% | 1862 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.002 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.2% | 150000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 58.42 мг | 90 мг | 64.9% | 133.5% | 154 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.466 мг | 15 мг | 3.1% | 6.4% | 3219 г |
| Витамин Н, биотин | 0.546 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.3% | 9158 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 10.9% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0684 мг | 20 мг | 5.3% | 10.9% | 1872 г |
| Ниацин | 0.826 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.19 мг | 2500 мг | 12.9% | 26.5% | 776 г |
| Кальций, Ca | 20.04 мг | 1000 мг | 2% | 4.1% | 4990 г |
| Кремний, Si | 28.383 мг | 30 мг | 94.6% | 194.7% | 106 г |
| Магний, Mg | 15.93 мг | 400 мг | 4% | 8.2% | 2511 г |
| Натрий, Na | 6.41 мг | 1300 мг | 0.5% | 1% | 20281 г |
| Сера, S | 21.23 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.3% | 4710 г |
| Фосфор, P | 41.6 мг | 800 мг | 5.2% | 10.7% | 1923 г |
| Хлор, Cl | 60.5 мг | 2300 мг | 2.6% | 5.3% | 3802 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 688.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 130 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.777 мг | 18 мг | 4.3% | 8.8% | 2317 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 4.1% | 5102 г |
| Кобальт, Co | 3.692 мкг | 10 мкг | 36.9% | 75.9% | 271 г |
| Литий, Li | 77.546 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2512 мг | 2 мг | 12.6% | 25.9% | 796 г |
| Медь, Cu | 164.03 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 33.7% | 610 г |
| Молибден, Mo | 10.98 мкг | 70 мкг | 15.7% | 32.3% | 638 г |
| Никель, Ni | 5.945 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.444 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.6% | 12387 г |
| Фтор, F | 20.63 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 19389 г |
| Хром, Cr | 3.53 мкг | 50 мкг | 7.1% | 14.6% | 1416 г |
| Цинк, Zn | 0.4197 мг | 12 мг | 3.5% | 7.2% | 2859 г |
| Цирконий, Zr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.844 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.43 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.91 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.346 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.095 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.537 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.028 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.231 г | min 16.8 г | 1.4% | 2.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу в духовке составляет 48,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».