| Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо | 750 г |
| Судак | 300 г |
| Желатин пищевой | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Оливки зеленые, маринованные, консервированные | 50 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.6 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1457 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 22.8% | 378 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.7% | 1514 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3093 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 26471 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.383 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.702 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 4.7% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5.8% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 60.03 мг | 500 мг | 12% | 10.4% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 10.6% | 813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 20.5% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.66 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.9% | 2928 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.513 мкг | 3 мкг | 50.4% | 43.6% | 198 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.19 мг | 90 мг | 1.3% | 1.1% | 7563 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.815 мг | 15 мг | 5.4% | 4.7% | 1840 г |
| Витамин Н, биотин | 0.038 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 131579 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.77 мг | 20 мг | 28.9% | 25% | 347 г |
| Ниацин | 0.519 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.681 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.22 мг | 2500 мг | 12.2% | 10.6% | 822 г |
| Кальций, Ca | 37.3 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.2% | 2681 г |
| Кремний, Si | 0.213 мг | 30 мг | 0.7% | 0.6% | 14085 г |
| Магний, Mg | 23.97 мг | 400 мг | 6% | 5.2% | 1669 г |
| Натрий, Na | 442.57 мг | 1300 мг | 34% | 29.4% | 294 г |
| Сера, S | 194.37 мг | 1000 мг | 19.4% | 16.8% | 514 г |
| Фосфор, P | 202.4 мг | 800 мг | 25.3% | 21.9% | 395 г |
| Хлор, Cl | 521.83 мг | 2300 мг | 22.7% | 19.6% | 441 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.458 мг | 18 мг | 8.1% | 7% | 1235 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 5.447 мкг | 10 мкг | 54.5% | 47.1% | 184 г |
| Марганец, Mn | 0.0349 мг | 2 мг | 1.7% | 1.5% | 5731 г |
| Медь, Cu | 122.35 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 10.6% | 817 г |
| Молибден, Mo | 1.957 мкг | 70 мкг | 2.8% | 2.4% | 3577 г |
| Никель, Ni | 1.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.277 мкг | 55 мкг | 38.7% | 33.5% | 258 г |
| Фтор, F | 9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44444 г |
| Хром, Cr | 14.13 мкг | 50 мкг | 28.3% | 24.5% | 354 г |
| Цинк, Zn | 2.9153 мг | 12 мг | 24.3% | 21% | 412 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.293 г | ~ | |||
| Валин | 0.991 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.577 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.913 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.539 г | ~ | |||
| Лизин | 1.686 г | ~ | |||
| Метионин | 0.513 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Треонин | 0.797 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.766 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аланин | 1.299 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.786 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 1.395 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.892 г | ~ | |||
| Пролин | 1.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.748 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.592 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.174 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.081 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.715 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.305 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.735 г | min 16.8 г | 10.3% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.582 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина говядина/судак составляет 115,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».