| Говядина 1 кат. | 74 г |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 18 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.8 ккал | 1684 ккал | 15% | 6% | 669 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 8.2% | 484 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 11.8% | 337 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 1.8% | 2212 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4125 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.7 мкг | 900 мкг | 3.9% | 1.5% | 2594 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.8% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.3% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 62.82 мг | 500 мг | 12.6% | 5% | 796 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.483 мг | 5 мг | 9.7% | 3.9% | 1035 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 6% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.166 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.1% | 3582 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.004 мкг | 3 мкг | 66.8% | 26.5% | 150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.082 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.544 мг | 15 мг | 3.6% | 1.4% | 2757 г |
| Витамин Н, биотин | 3.113 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.5% | 1606 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.634 мг | 20 мг | 33.2% | 13.2% | 301 г |
| Ниацин | 3.66 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.02 мг | 2500 мг | 11.5% | 4.6% | 868 г |
| Кальций, Ca | 38.54 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.5% | 2595 г |
| Кремний, Si | 0.522 мг | 30 мг | 1.7% | 0.7% | 5747 г |
| Магний, Mg | 21.82 мг | 400 мг | 5.5% | 2.2% | 1833 г |
| Натрий, Na | 535.37 мг | 1300 мг | 41.2% | 16.4% | 243 г |
| Сера, S | 187.77 мг | 1000 мг | 18.8% | 7.5% | 533 г |
| Фосфор, P | 170.5 мг | 800 мг | 21.3% | 8.5% | 469 г |
| Хлор, Cl | 808.88 мг | 2300 мг | 35.2% | 14% | 284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.255 мг | 18 мг | 12.5% | 5% | 798 г |
| Йод, I | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 2% | 1948 г |
| Кобальт, Co | 5.762 мкг | 10 мкг | 57.6% | 22.9% | 174 г |
| Марганец, Mn | 0.1106 мг | 2 мг | 5.5% | 2.2% | 1808 г |
| Медь, Cu | 154.49 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 6.1% | 647 г |
| Молибден, Mo | 12.592 мкг | 70 мкг | 18% | 7.1% | 556 г |
| Никель, Ni | 6.364 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 59.02 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.331 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1% | 4132 г |
| Стронций, Sr | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.39 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7492 г |
| Хром, Cr | 6.76 мкг | 50 мкг | 13.5% | 5.4% | 740 г |
| Цинк, Zn | 2.5858 мг | 12 мг | 21.5% | 8.5% | 464 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.73 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.825 г | ~ | |||
| Валин | 0.827 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.553 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.636 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.204 г | ~ | |||
| Лизин | 1.212 г | ~ | |||
| Метионин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.566 г | ~ | |||
| Треонин | 0.635 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.66 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.174 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.851 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.357 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.743 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.681 г | ~ | |||
| Пролин | 0.64 г | ~ | |||
| Серин | 0.645 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.115 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.8% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.441 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.4% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.27 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.187 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.121 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.798 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.342 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.192 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.88 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.994 г | min 16.8 г | 41.6% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.818 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.783 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из говяжьего мясо составляет 251,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».