| Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс) | 580 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Томатный соус, без добавления соли | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.3 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1461 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 11.4% | 760 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 11.2% | 778 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2903 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.9 мкг | 900 мкг | 19.9% | 17.3% | 503 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.105 мг | 5 мг | 22.1% | 19.2% | 452 г |
| бета Криптоксантин | 1.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 4710.169 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.136 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5.3% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 36.86 мг | 500 мг | 7.4% | 6.4% | 1356 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 7.9% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 9.6% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.051 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6610 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.43 мкг | 3 мкг | 47.7% | 41.4% | 210 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.64 мг | 90 мг | 4% | 3.5% | 2473 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20408 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.049 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.618 мг | 15 мг | 4.1% | 3.6% | 2427 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.127 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 39370 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3762 мг | 20 мг | 11.9% | 10.3% | 842 г |
| Ниацин | 0.102 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.395 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.49 мг | 2500 мг | 11% | 9.5% | 907 г |
| Кальций, Ca | 16.54 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 6046 г |
| Кремний, Si | 2.542 мг | 30 мг | 8.5% | 7.4% | 1180 г |
| Магний, Mg | 17.36 мг | 400 мг | 4.3% | 3.7% | 2304 г |
| Натрий, Na | 43.69 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.9% | 2976 г |
| Сера, S | 103.33 мг | 1000 мг | 10.3% | 8.9% | 968 г |
| Фосфор, P | 104.7 мг | 800 мг | 13.1% | 11.4% | 764 г |
| Хлор, Cl | 7.46 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 30831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.485 мг | 18 мг | 8.3% | 7.2% | 1212 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 0.593 мкг | 10 мкг | 5.9% | 5.1% | 1686 г |
| Литий, Li | 0.508 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0806 мг | 2 мг | 4% | 3.5% | 2481 г |
| Медь, Cu | 93.76 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 8.2% | 1067 г |
| Молибден, Mo | 1.695 мкг | 70 мкг | 2.4% | 2.1% | 4130 г |
| Никель, Ni | 0.763 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.642 мкг | 55 мкг | 17.5% | 15.2% | 570 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.12 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20921 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 3.4492 мг | 12 мг | 28.7% | 24.9% | 348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.64 г | ~ | |||
| Валин | 0.435 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.411 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.77 г | ~ | |||
| Лизин | 0.836 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.429 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.553 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.915 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.44 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.711 г | ~ | |||
| Пролин | 0.395 г | ~ | |||
| Серин | 0.375 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.332 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.297 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.3% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.045 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.627 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.106 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.434 г | min 16.8 г | 20.4% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.208 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.113 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.652 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.156 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.228 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.447 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.447 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.447 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе соус составляет 115,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».