Мой здоровый рацион

Рецепт Кочиазу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кочиазу

Индейка 500 г
Шампиньоны (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кочиазу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.5 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1261 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 14.5% 517 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.9% 757 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.5% 1667 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 2995 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8182 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 10.3% 726 г
Витамин В4, холин 42.63 мг 500 мг 8.5% 6.4% 1173 г
Витамин В5, пантотеновая 1.124 мг 5 мг 22.5% 16.9% 445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 14.7% 510 г
Витамин В9, фолаты 13.091 мкг 400 мкг 3.3% 2.5% 3056 г
Витамин В12, кобаламин 0.777 мкг 3 мкг 25.9% 19.4% 386 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 2% 3719 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4695 г
Витамин D3, холекальциферол 0.184 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 2.8% 2727 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 4.758 мкг 50 мкг 9.5% 7.1% 1051 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 6.3719 мг 20 мг 31.9% 23.9% 314 г
Ниацин 1.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.41 мг 2500 мг 12.5% 9.4% 803 г
Кальций, Ca 11.66 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8576 г
Кремний, Si 1.4 мг 30 мг 4.7% 3.5% 2143 г
Магний, Mg 21.22 мг 400 мг 5.3% 4% 1885 г
Натрий, Na 70.87 мг 1300 мг 5.5% 4.1% 1834 г
Сера, S 147.2 мг 1000 мг 14.7% 11% 679 г
Фосфор, P 151.7 мг 800 мг 19% 14.2% 527 г
Хлор, Cl 9.93 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.1 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 3% 2517 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 2.9% 2595 г
Кобальт, Co 4.985 мкг 10 мкг 49.9% 37.4% 201 г
Литий, Li 0.233 мкг ~
Марганец, Mn 0.0729 мг 2 мг 3.6% 2.7% 2743 г
Медь, Cu 206.55 мкг 1000 мкг 20.7% 15.5% 484 г
Молибден, Mo 0.873 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8018 г
Никель, Ni 0.316 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 21.071 мкг 55 мкг 38.3% 28.7% 261 г
Стронций, Sr 4.89 мкг ~
Титан, Ti 16.74 мкг ~
Фтор, F 7.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54496 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 6% 1253 г
Цинк, Zn 1.2686 мг 12 мг 10.6% 7.9% 946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.775 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 1.077 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.735 г ~
Аспарагиновая кислота 1.053 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.64 г ~
Глутаминовая кислота 1.797 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.283 г от 4.7 до 16.8 г 27.3% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.676 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.517 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.621 г min 16.8 г 21.6% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.383 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.794 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.527 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.392 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.659 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Кочиазу составляет 133,5 кКал.

  • Порция = 408 гр (544.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок