| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 905 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 11.1% | 484 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 12% | 448 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3289 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.6% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.9% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 52.02 мг | 500 мг | 10.4% | 5.6% | 961 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.474 мг | 5 мг | 9.5% | 5.1% | 1055 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 8.3% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.5 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.808 мкг | 3 мкг | 60.3% | 32.4% | 166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.67 мг | 90 мг | 1.9% | 1% | 5389 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12048 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.083 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин Н, биотин | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9575 мг | 20 мг | 19.8% | 10.6% | 505 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275 мг | 2500 мг | 11% | 5.9% | 909 г |
| Кальций, Ca | 17.67 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5659 г |
| Кремний, Si | 0.833 мг | 30 мг | 2.8% | 1.5% | 3601 г |
| Магний, Mg | 17.33 мг | 400 мг | 4.3% | 2.3% | 2308 г |
| Натрий, Na | 55.67 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.3% | 2335 г |
| Сера, S | 165.75 мг | 1000 мг | 16.6% | 8.9% | 603 г |
| Фосфор, P | 152.2 мг | 800 мг | 19% | 10.2% | 526 г |
| Хлор, Cl | 4.17 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 55156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.875 мг | 18 мг | 10.4% | 5.6% | 960 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.833 мкг | 10 мкг | 8.3% | 4.5% | 1200 г |
| Марганец, Mn | 0.0467 мг | 2 мг | 2.3% | 1.2% | 4283 г |
| Медь, Cu | 70 мкг | 1000 мкг | 7% | 3.8% | 1429 г |
| Никель, Ni | 0.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.25 мкг | 55 мкг | 24.1% | 13% | 415 г |
| Фтор, F | 23.83 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16786 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 3.875 мг | 12 мг | 32.3% | 17.4% | 310 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.766 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.506 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.692 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.217 г | ~ | |||
| Лизин | 1.293 г | ~ | |||
| Метионин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.607 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.611 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.98 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.407 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.227 г | ~ | |||
| Глицин | 1.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.36 г | ~ | |||
| Пролин | 0.795 г | ~ | |||
| Серин | 0.625 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.482 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.316 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.7% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.77 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.359 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.667 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.52 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.391 г | min 16.8 г | 32.1% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.792 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.717 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.717 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.717 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий составляет 186 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».