| Вода | 4000 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 1000 г |
| Свинина на Кости [Останкино] | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 300 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 100 г |
| Томатная паста | 30 г |
| Свекла (Пассерование) | 300 г |
| Уксус столовый 9% | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.9 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4117 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.4% | 4471 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 10.5% | 2333 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 3.2% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 9.8% | 2500 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 9.8% | 2490 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.3 мкг | 900 мкг | 10.4% | 25.4% | 965 г |
| бета Каротин | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 27.6% | 883 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 2.9% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 2.9% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 3.36 мг | 500 мг | 0.7% | 1.7% | 14881 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 2.2% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 6.4% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.937 мкг | 400 мкг | 1% | 2.4% | 10160 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.28 мг | 90 мг | 7% | 17.1% | 1433 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.063 мг | 15 мг | 0.4% | 1% | 23810 г |
| Витамин Н, биотин | 0.087 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 57471 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.2 мкг | 120 мкг | 10.2% | 24.9% | 984 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3234 мг | 20 мг | 1.6% | 3.9% | 6184 г |
| Ниацин | 0.238 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.31 мг | 2500 мг | 4.9% | 12% | 2061 г |
| Кальций, Ca | 15.86 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.9% | 6305 г |
| Кремний, Si | 12.249 мг | 30 мг | 40.8% | 99.8% | 245 г |
| Магний, Mg | 8.15 мг | 400 мг | 2% | 4.9% | 4908 г |
| Натрий, Na | 126.16 мг | 1300 мг | 9.7% | 23.7% | 1030 г |
| Сера, S | 12.13 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.9% | 8244 г |
| Фосфор, P | 15.7 мг | 800 мг | 2% | 4.9% | 5096 г |
| Хлор, Cl | 199.52 мг | 2300 мг | 8.7% | 21.3% | 1153 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.302 мг | 18 мг | 1.7% | 4.2% | 5960 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.2% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 1.32 мкг | 10 мкг | 13.2% | 32.3% | 758 г |
| Литий, Li | 7.753 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0752 мг | 2 мг | 3.8% | 9.3% | 2660 г |
| Медь, Cu | 38.46 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 9.3% | 2600 г |
| Молибден, Mo | 4.084 мкг | 70 мкг | 5.8% | 14.2% | 1714 г |
| Никель, Ni | 2.657 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.109 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 50459 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.1 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.2% | 5874 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 10.5% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 0.1634 мг | 12 мг | 1.4% | 3.4% | 7344 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.121 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.017 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.306 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.016 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 40,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».