Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец говядина с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец говядина с курицей

Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, мясо вместе с жиром, сырая 1000 г
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, мясо и кожа, сырые 500 г
Говядина, вырезка (Варка без слива) 500 г
Вода 1600 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец говядина с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 13% 507 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.4% 577 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2% 3348 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 18000 г
Ретинол 0.005 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 11.8% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 6% 1111 г
Витамин В4, холин 52.33 мг 500 мг 10.5% 6.9% 955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.746 мг 5 мг 14.9% 9.9% 670 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 11.2% 588 г
Витамин В9, фолаты 2.656 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 15060 г
Витамин В12, кобаламин 0.894 мкг 3 мкг 29.8% 19.7% 336 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 2.3% 2825 г
Витамин D3, холекальциферол 0.354 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5814 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.653 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7657 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.5283 мг 20 мг 22.6% 14.9% 442 г
Ниацин 0.593 мг ~
Бетаин 2.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.8 мг 2500 мг 10.1% 6.7% 993 г
Кальций, Ca 15.53 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6439 г
Магний, Mg 16.19 мг 400 мг 4% 2.6% 2471 г
Натрий, Na 386.07 мг 1300 мг 29.7% 19.6% 337 г
Сера, S 52.11 мг 1000 мг 5.2% 3.4% 1919 г
Фосфор, P 147.3 мг 800 мг 18.4% 12.2% 543 г
Хлор, Cl 511.42 мг 2300 мг 22.2% 14.7% 450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 3.2% 2088 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Кобальт, Co 1.74 мкг 10 мкг 17.4% 11.5% 575 г
Марганец, Mn 0.0253 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7905 г
Медь, Cu 86.1 мкг 1000 мкг 8.6% 5.7% 1161 г
Молибден, Mo 3.333 мкг 70 мкг 4.8% 3.2% 2100 г
Никель, Ni 1.885 мкг ~
Олово, Sn 15.77 мкг ~
Рубидий, Rb 14.9 мкг ~
Селен, Se 13.167 мкг 55 мкг 23.9% 15.8% 418 г
Фтор, F 80.76 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 4953 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 2.3% 2825 г
Цинк, Zn 2.0024 мг 12 мг 16.7% 11% 599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.763 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.947 г ~
Лизин 1.031 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.67 г ~
Аспарагиновая кислота 1.085 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.544 г ~
Глутаминовая кислота 1.786 г ~
Пролин 0.473 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.654 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.011 г min 16.8 г 17.9% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.739 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.689 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.443 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.265 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.252 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.037 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.05 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность Холодец говядина с курицей составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок