| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая | 328 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 6 г |
| Вода | 268 г |
| Паста Томатная [Семилукская Трапеза] | 46 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Мука Цельнозерновая [Французская Штучка] | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1958 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 17.4% | 667 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.4% | 1806 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.3% | 9125 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2755 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.6% | 21951 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.3% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 47.28 мг | 500 мг | 9.5% | 11% | 1058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 7.8% | 1488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 19.3% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.461 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.9% | 6191 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.941 мкг | 3 мкг | 31.4% | 36.5% | 319 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 16129 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.158 мг | 15 мг | 1.1% | 1.3% | 9494 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.7% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4314 мг | 20 мг | 17.2% | 20% | 583 г |
| Ниацин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.22 мг | 2500 мг | 7% | 8.1% | 1427 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.4% | 8333 г |
| Магний, Mg | 12.83 мг | 400 мг | 3.2% | 3.7% | 3118 г |
| Натрий, Na | 28.83 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.6% | 4509 г |
| Сера, S | 113.24 мг | 1000 мг | 11.3% | 13.1% | 883 г |
| Фосфор, P | 110.6 мг | 800 мг | 13.8% | 16% | 723 г |
| Хлор, Cl | 0.57 мг | 2300 мг | 403509 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.057 мг | 18 мг | 5.9% | 6.9% | 1703 г |
| Марганец, Mn | 0.0076 мг | 2 мг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Медь, Cu | 50.49 мкг | 1000 мкг | 5% | 5.8% | 1981 г |
| Молибден, Mo | 0.65 мкг | 70 мкг | 0.9% | 1% | 10769 г |
| Селен, Se | 14.222 мкг | 55 мкг | 25.9% | 30.1% | 387 г |
| Фтор, F | 40.63 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 9845 г |
| Цинк, Zn | 2.1334 мг | 12 мг | 17.8% | 20.7% | 562 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.003 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.729 г | ~ | |||
| Валин | 0.56 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.36 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.513 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.898 г | ~ | |||
| Лизин | 0.953 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Треонин | 0.451 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.446 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.004 г | ~ | |||
| Аланин | 0.686 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.028 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.687 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.694 г | ~ | |||
| Пролин | 0.538 г | ~ | |||
| Серин | 0.445 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.105 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.2% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.242 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.717 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.304 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.201 г | min 16.8 г | 7.1% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.065 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш 20.08 составляет 86 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».