| Оливковое масло | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 187 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 440 г |
| Вкусный тофу [Ясо] | 120 г |
| Кориандр, семена | 1 tsp |
| Шафран имеретинский (бархатцы) [Сырье и приправы] | 0.25 г |
| Яйцо куриное жареное (без масла) | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1512 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 6.8% | 1310 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 13.6% | 659 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.4% | 1667 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.2% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.2 мкг | 900 мкг | 12.6% | 11.3% | 795 г |
| Ретинол | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 4.3% | 2066 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.7% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 7.5% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 68.98 мг | 500 мг | 13.8% | 12.4% | 725 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% | 6.9% | 1305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 3.1% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.645 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 6020 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.14 мкг | 3 мкг | 4.7% | 4.2% | 2143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.03 мг | 90 мг | 4.5% | 4% | 2233 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.63 мкг | 10 мкг | 6.3% | 5.7% | 1587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.48 мг | 15 мг | 3.2% | 2.9% | 3125 г |
| Витамин Н, биотин | 5.598 мкг | 50 мкг | 11.2% | 10.1% | 893 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 3.7% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9411 мг | 20 мг | 4.7% | 4.2% | 2125 г |
| Ниацин | 0.27 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.41 мг | 2500 мг | 8.6% | 7.7% | 1166 г |
| Кальций, Ca | 49.08 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.4% | 2037 г |
| Кремний, Si | 3.492 мг | 30 мг | 11.6% | 10.4% | 859 г |
| Магний, Mg | 14.86 мг | 400 мг | 3.7% | 3.3% | 2692 г |
| Натрий, Na | 45.38 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.1% | 2865 г |
| Сера, S | 87.75 мг | 1000 мг | 8.8% | 7.9% | 1140 г |
| Фосфор, P | 112 мг | 800 мг | 14% | 12.6% | 714 г |
| Хлор, Cl | 71.57 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.8% | 3214 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.44 мг | 18 мг | 8% | 7.2% | 1250 г |
| Йод, I | 6.46 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.9% | 2322 г |
| Кобальт, Co | 6.404 мкг | 10 мкг | 64% | 57.5% | 156 г |
| Литий, Li | 12.462 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2641 мг | 2 мг | 13.2% | 11.8% | 757 г |
| Медь, Cu | 139.77 мкг | 1000 мкг | 14% | 12.6% | 715 г |
| Молибден, Mo | 4.619 мкг | 70 мкг | 6.6% | 5.9% | 1515 г |
| Никель, Ni | 6.134 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 152.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.055 мкг | 55 мкг | 20.1% | 18% | 498 г |
| Фтор, F | 29.1 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13746 г |
| Хром, Cr | 3.59 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6.5% | 1393 г |
| Цинк, Zn | 0.7694 мг | 12 мг | 6.4% | 5.7% | 1560 г |
| Цирконий, Zr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.207 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.111 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.274 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.465 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.143 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.9% | 14.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.583 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.7% | 30.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 158.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.088 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.123 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.734 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.099 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.292 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.846 г | min 16.8 г | 22.9% | 20.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.249 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.736 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.833 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Шакшука на оливковом и сливочном масле с тофу составляет 111,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».