Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с гречкой

Индейка 520 г
Лук репчатый 140 г
Морковь 80 г
Гречневая крупа ядрица 80 г
Кокосовое масло (жидкое) 12 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.6 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1133 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 13.3% 507 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.3% 918 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.4% 2882 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.1% 1111 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.4 мкг 900 мкг 23% 15.5% 434 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.148 мг 5 мг 23% 15.5% 436 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.5% 1241 г
Витамин В4, холин 43.1 мг 500 мг 8.6% 5.8% 1160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 7.9% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 14.9% 454 г
Витамин В9, фолаты 9.738 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4108 г
Витамин В12, кобаламин 0.755 мкг 3 мкг 25.2% 17% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 1.6% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.186 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1% 6726 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4310 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.5997 мг 20 мг 28% 18.8% 357 г
Ниацин 0.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.21 мг 2500 мг 8.9% 6% 1120 г
Кальций, Ca 16.6 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 6024 г
Кремний, Si 10.929 мг 30 мг 36.4% 24.5% 274 г
Магний, Mg 40.48 мг 400 мг 10.1% 6.8% 988 г
Натрий, Na 72.35 мг 1300 мг 5.6% 3.8% 1797 г
Сера, S 153.8 мг 1000 мг 15.4% 10.4% 650 г
Фосфор, P 156.8 мг 800 мг 19.6% 13.2% 510 г
Хлор, Cl 13.31 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.6 мкг ~
Бор, B 85.7 мкг ~
Ванадий, V 25.62 мкг ~
Железо, Fe 1.373 мг 18 мг 7.6% 5.1% 1311 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Кобальт, Co 1.319 мкг 10 мкг 13.2% 8.9% 758 г
Литий, Li 0.971 мкг ~
Марганец, Mn 0.2134 мг 2 мг 10.7% 7.2% 937 г
Медь, Cu 130.46 мкг 1000 мкг 13% 8.7% 767 г
Молибден, Mo 5.181 мкг 70 мкг 7.4% 5% 1351 г
Никель, Ni 2.033 мкг ~
Рубидий, Rb 86.6 мкг ~
Селен, Se 13.831 мкг 55 мкг 25.1% 16.9% 398 г
Стронций, Sr 29.78 мкг ~
Титан, Ti 3.14 мкг ~
Фтор, F 12.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31696 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5000 г
Цинк, Zn 1.4783 мг 12 мг 12.3% 8.3% 812 г
Цирконий, Zr 3.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.901 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.995 г ~
Лизин 1.145 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.805 г ~
Аспарагиновая кислота 1.185 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 2.064 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.85 г от 4.7 до 16.8 г 18.1% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.691 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.111 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.674 г ~
14:0 Миристиновая 0.339 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.009 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.605 г min 16.8 г 9.6% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.425 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.067 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.941 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.665 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с гречкой составляет 148,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок