| Куриный фарш, сырой | 1000 г |
| Каша рисовая по 1-268 | 200 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.2 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1136 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 11.3% | 598 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 10.3% | 659 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.6% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.3 мкг | 900 мкг | 12.7% | 8.6% | 787 г |
| бета Каротин | 0.686 мг | 5 мг | 13.7% | 9.2% | 729 г |
| бета Криптоксантин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.426 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 6.7% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 40.74 мг | 500 мг | 8.1% | 5.5% | 1227 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.804 мг | 5 мг | 16.1% | 10.9% | 622 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг | 2 мг | 19.5% | 13.2% | 513 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.514 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 15911 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.388 мкг | 3 мкг | 12.9% | 8.7% | 773 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.38 мг | 90 мг | 2.6% | 1.8% | 3782 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.429 мг | 15 мг | 9.5% | 6.4% | 1050 г |
| гамма Токоферол | 0.127 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.234 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21368 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1748 мг | 20 мг | 20.9% | 14.1% | 479 г |
| Ниацин | 0.197 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.351 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 418.64 мг | 2500 мг | 16.7% | 11.3% | 597 г |
| Кальций, Ca | 11.94 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8375 г |
| Магний, Mg | 21.98 мг | 400 мг | 5.5% | 3.7% | 1820 г |
| Натрий, Na | 283.19 мг | 1300 мг | 21.8% | 14.7% | 459 г |
| Сера, S | 6.01 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.4% | 16639 г |
| Фосфор, P | 139.3 мг | 800 мг | 17.4% | 11.7% | 574 г |
| Хлор, Cl | 298.69 мг | 2300 мг | 13% | 8.8% | 770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.855 мг | 18 мг | 4.8% | 3.2% | 2105 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 1.198 мкг | 10 мкг | 12% | 8.1% | 835 г |
| Литий, Li | 0.312 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0428 мг | 2 мг | 2.1% | 1.4% | 4673 г |
| Медь, Cu | 69.27 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 4.7% | 1444 г |
| Молибден, Mo | 1.572 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.5% | 4453 г |
| Никель, Ni | 0.156 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.075 мкг | 55 мкг | 12.9% | 8.7% | 777 г |
| Фтор, F | 1.68 мкг | 4000 мкг | 238095 г | ||
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 1.1061 мг | 12 мг | 9.2% | 6.2% | 1085 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.582 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.792 г | ~ | |||
| Валин | 0.576 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.554 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.947 г | ~ | |||
| Лизин | 1.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.477 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.692 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.13 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.584 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.832 г | ~ | |||
| Пролин | 0.459 г | ~ | |||
| Серин | 0.509 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.421 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.191 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.709 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.388 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.412 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.063 г | min 16.8 г | 18.2% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.662 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.072 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.455 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.9% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.327 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.902 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.029 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели из куриного фарша составляет 148,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».