| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 92 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 92 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.9 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1195 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 10.3% | 691 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.8% | 727 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.2% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6% | 1176 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4854 мкг | 900 мкг | 539.3% | 382.8% | 19 г |
| Ретинол | 4.109 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.607 мг | 5 мг | 12.1% | 8.6% | 824 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 8.7% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.21 мг | 1.8 мг | 67.2% | 47.7% | 149 г |
| Витамин В4, холин | 369.71 мг | 500 мг | 73.9% | 52.4% | 135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.762 мг | 5 мг | 75.2% | 53.4% | 133 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 15.2% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.484 мкг | 400 мкг | 28.9% | 20.5% | 346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.137 мкг | 3 мкг | 1137.9% | 807.6% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.72 мг | 90 мг | 10.8% | 7.7% | 926 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.789 мкг | 10 мкг | 7.9% | 5.6% | 1267 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.692 мг | 15 мг | 4.6% | 3.3% | 2168 г |
| Витамин Н, биотин | 56.274 мкг | 50 мкг | 112.5% | 79.8% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6667 мг | 20 мг | 38.3% | 27.2% | 261 г |
| Ниацин | 5.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.45 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.9% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 25.93 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3857 г |
| Кремний, Si | 1.513 мг | 30 мг | 5% | 3.5% | 1983 г |
| Магний, Mg | 17.42 мг | 400 мг | 4.4% | 3.1% | 2296 г |
| Натрий, Na | 568.39 мг | 1300 мг | 43.7% | 31% | 229 г |
| Сера, S | 176.08 мг | 1000 мг | 17.6% | 12.5% | 568 г |
| Фосфор, P | 210.9 мг | 800 мг | 26.4% | 18.7% | 379 г |
| Хлор, Cl | 851.97 мг | 2300 мг | 37% | 26.3% | 270 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.323 мг | 18 мг | 24% | 17% | 416 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 13.822 мкг | 10 мкг | 138.2% | 98.1% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.2505 мг | 2 мг | 12.5% | 8.9% | 798 г |
| Медь, Cu | 2235.51 мкг | 1000 мкг | 223.6% | 158.7% | 45 г |
| Молибден, Mo | 63.366 мкг | 70 мкг | 90.5% | 64.2% | 110 г |
| Никель, Ni | 36.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.116 мкг | 55 мкг | 32.9% | 23.3% | 304 г |
| Фтор, F | 139.06 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.5% | 2876 г |
| Хром, Cr | 18.62 мкг | 50 мкг | 37.2% | 26.4% | 269 г |
| Цинк, Zn | 3.3382 мг | 12 мг | 27.8% | 19.7% | 359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.855 г | ~ | |||
| Валин | 0.774 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.524 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.589 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.996 г | ~ | |||
| Лизин | 0.904 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.473 г | ~ | |||
| Треонин | 0.516 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.59 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.401 г | ~ | |||
| Аланин | 0.648 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.862 г | ~ | |||
| Глицин | 0.595 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.638 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.122 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.6% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.43 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.1% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.297 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.246 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.124 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.159 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.527 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.891 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.985 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.165 г | min 16.8 г | 12.9% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.828 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 140,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».