| Баклажан (Жарка) | 840 г |
| Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве | 75 г |
| Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы | 400 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 230 г |
| Вода | 100 г |
| Базилик, свежий | 50 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве | 140 г |
| Оливковое масло | 45 г |
Баклажан—пармеджано кето вариант
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1480 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 7.2% | 1226 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 12.1% | 727 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.9% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 7.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 9.7% | 909 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.3 мкг | 900 мкг | 7.9% | 6.9% | 1262 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 6% | 1475 г |
| бета Криптоксантин | 1.769 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 217.308 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.2% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.7% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 8.81 мг | 500 мг | 1.8% | 1.6% | 5675 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 3.9% | 2252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 5% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.763 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.1% | 4097 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.326 мкг | 3 мкг | 10.9% | 9.6% | 920 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.81 мг | 90 мг | 9.8% | 8.6% | 1022 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12821 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.078 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.748 мг | 15 мг | 5% | 4.4% | 2005 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.282 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17730 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.7 мкг | 120 мкг | 17.3% | 15.2% | 580 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8002 мг | 20 мг | 4% | 3.5% | 2499 г |
| Ниацин | 0.524 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.4 мг | 2500 мг | 10.8% | 9.5% | 928 г |
| Кальций, Ca | 124.91 мг | 1000 мг | 12.5% | 11% | 801 г |
| Кремний, Si | 9.826 мг | 30 мг | 32.8% | 28.8% | 305 г |
| Магний, Mg | 19.93 мг | 400 мг | 5% | 4.4% | 2007 г |
| Натрий, Na | 158.78 мг | 1300 мг | 12.2% | 10.7% | 819 г |
| Сера, S | 70.78 мг | 1000 мг | 7.1% | 6.2% | 1413 г |
| Фосфор, P | 125.4 мг | 800 мг | 15.7% | 13.8% | 638 г |
| Хлор, Cl | 31.79 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.2% | 7235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 301.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.853 мг | 18 мг | 4.7% | 4.1% | 2110 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 1.692 мкг | 10 мкг | 16.9% | 14.9% | 591 г |
| Литий, Li | 21.987 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1435 мг | 2 мг | 7.2% | 6.3% | 1394 г |
| Медь, Cu | 114.49 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 10% | 873 г |
| Молибден, Mo | 3.962 мкг | 70 мкг | 5.7% | 5% | 1767 г |
| Никель, Ni | 0.491 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.695 мкг | 55 мкг | 6.7% | 5.9% | 1488 г |
| Фтор, F | 15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26667 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.1% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 0.8472 мг | 12 мг | 7.1% | 6.2% | 1416 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.886 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.198 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лизин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.603 г | ~ | |||
| Аланин | 0.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.312 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.656 г | ~ | |||
| Пролин | 0.301 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.107 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.9% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.522 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.1% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.462 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.172 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.174 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.08 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.106 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.133 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.431 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.489 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.504 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.53 г | min 16.8 г | 21% | 18.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.304 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.479 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан пармеджано кето вариант составляет 113,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».