Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с брокколи в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с брокколи в сливочном соусе

Индейка всех видов, белое мясо, сырое 340 г
Морковь, желтая (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 52 г
Чеснок луковица (Жарка) 7 г
Сыр голландский, брусковый 50 г
Сметана 15,0% жирности 101 г
Брокколи (Варка без слива) 380 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с брокколи в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 10.5% 752 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.4% 691 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.2% 6636 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 2.8% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.6 мкг 900 мкг 18.2% 14.4% 550 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.7% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5% 1593 г
Витамин В4, холин 16.99 мг 500 мг 3.4% 2.7% 2943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 8.3% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 13.4% 590 г
Витамин В9, фолаты 25.973 мкг 400 мкг 6.5% 5.1% 1540 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 6.6% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 13.25 мг 90 мг 14.7% 11.6% 679 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12658 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.539 мг 15 мг 16.9% 13.3% 591 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44248 г
Витамин К, филлохинон 37.3 мкг 120 мкг 31.1% 24.5% 322 г
Витамин РР, НЭ 4.0529 мг 20 мг 20.3% 16% 493 г
Ниацин 0.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.86 мг 2500 мг 9.1% 7.2% 1102 г
Кальций, Ca 82.26 мг 1000 мг 8.2% 6.5% 1216 г
Магний, Mg 23.27 мг 400 мг 5.8% 4.6% 1719 г
Натрий, Na 217.64 мг 1300 мг 16.7% 13.2% 597 г
Сера, S 16.09 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6215 г
Фосфор, P 125.9 мг 800 мг 15.7% 12.4% 635 г
Хлор, Cl 173.83 мг 2300 мг 7.6% 6% 1323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.2 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 9.25 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 3% 2639 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 2.3% 3472 г
Литий, Li 0.561 мкг ~
Марганец, Mn 0.1079 мг 2 мг 5.4% 4.3% 1854 г
Медь, Cu 53.11 мкг 1000 мкг 5.3% 4.2% 1883 г
Молибден, Mo 2.178 мкг 70 мкг 3.1% 2.4% 3214 г
Никель, Ni 0.561 мкг ~
Селен, Se 8.194 мкг 55 мкг 14.9% 11.8% 671 г
Фтор, F 33.18 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12055 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Цинк, Zn 0.8317 мг 12 мг 6.9% 5.4% 1443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аргинин* 0.466 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.629 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.71 г ~
Аланин 0.442 г ~
Аспарагиновая кислота 0.674 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.261 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.72 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.539 г min 16.8 г 9.2% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.469 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.02 г от 11.2 до 20.6 г 27% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с брокколи в сливочном соусе составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок