Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности 250 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве 150 г
Яйцо куриное 65 г
Рисовая мука, белая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.4 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 9.8% 517 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 9.3% 549 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2.5% 2009 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3648 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108 мкг 900 мкг 12% 6.1% 833 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 9% 570 г
Витамин В4, холин 67.06 мг 500 мг 13.4% 6.8% 746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 6.4% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 22.707 мкг 400 мкг 5.7% 2.9% 1762 г
Витамин В12, кобаламин 0.871 мкг 3 мкг 29% 14.8% 344 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 2.1% 2469 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1% 5155 г
Витамин Н, биотин 5.626 мкг 50 мкг 11.3% 5.8% 889 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Менахинон-4 (МК4) 1.011 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.7917 мг 20 мг 14% 7.1% 716 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.17 мг 2500 мг 6.5% 3.3% 1542 г
Кальций, Ca 170.47 мг 1000 мг 17% 8.7% 587 г
Магний, Mg 22.61 мг 400 мг 5.7% 2.9% 1769 г
Натрий, Na 75.89 мг 1300 мг 5.8% 3% 1713 г
Сера, S 152.46 мг 1000 мг 15.2% 7.7% 656 г
Фосфор, P 207.7 мг 800 мг 26% 13.2% 385 г
Хлор, Cl 104.65 мг 2300 мг 4.6% 2.3% 2198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.2 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 1.8% 2894 г
Йод, I 7.72 мкг 150 мкг 5.1% 2.6% 1943 г
Кобальт, Co 1.957 мкг 10 мкг 19.6% 10% 511 г
Марганец, Mn 0.1242 мг 2 мг 6.2% 3.2% 1610 г
Медь, Cu 75.99 мкг 1000 мкг 7.6% 3.9% 1316 г
Молибден, Mo 8.989 мкг 70 мкг 12.8% 6.5% 779 г
Олово, Sn 7.07 мкг ~
Селен, Se 22.897 мкг 55 мкг 41.6% 21.2% 240 г
Стронций, Sr 9.24 мкг ~
Фтор, F 25.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15898 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.7% 3030 г
Цинк, Zn 0.6571 мг 12 мг 5.5% 2.8% 1826 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.451 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.769 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.083 г от 0.9 до 3.7 г 9.2% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.613 г от 4.7 до 16.8 г 13% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.556 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.01 г min 16.8 г 17.9% 9.1%
14:1 Миристолеиновая, цис 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.616 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
22:1 Эруковая, Омега-9 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.618 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.1 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.084 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:3 цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая, цис 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая, цис 0.002 г ~
Трансжиры 0.114 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.092 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.082 г ~
Диеновые трансжиры 0.022 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 196,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок