| Сердце говяжье (Жарка) | 365 г |
| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 165 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1035 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 18.5% | 332 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.1% | 862 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.4% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 60.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3763 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3265.7 мкг | 900 мкг | 362.9% | 223% | 28 г |
| Ретинол | 3.909 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 5% | 1238 г |
| бета Криптоксантин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.305 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.39 мг | 1.5 мг | 26% | 16% | 385 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.547 мг | 1.8 мг | 85.9% | 52.8% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 178.37 мг | 500 мг | 35.7% | 21.9% | 280 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.951 мг | 5 мг | 99% | 60.8% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.487 мг | 2 мг | 24.4% | 15% | 411 г |
| Витамин В9, фолаты | 56.44 мкг | 400 мкг | 14.1% | 8.7% | 709 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.474 мкг | 3 мкг | 1149.1% | 706.3% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.37 мг | 90 мг | 7.1% | 4.4% | 1413 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.336 мкг | 10 мкг | 3.4% | 2.1% | 2976 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.982 мг | 15 мг | 6.5% | 4% | 1527 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 48.441 мкг | 50 мкг | 96.9% | 59.6% | 103 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.6% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3739 мг | 20 мг | 66.9% | 41.1% | 150 г |
| Ниацин | 9.511 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.91 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.65 мг | 2500 мг | 12.5% | 7.7% | 797 г |
| Кальций, Ca | 18.13 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5516 г |
| Магний, Mg | 30.86 мг | 400 мг | 7.7% | 4.7% | 1296 г |
| Натрий, Na | 825.42 мг | 1300 мг | 63.5% | 39% | 157 г |
| Сера, S | 256.25 мг | 1000 мг | 25.6% | 15.7% | 390 г |
| Фосфор, P | 334.4 мг | 800 мг | 41.8% | 25.7% | 239 г |
| Хлор, Cl | 888.91 мг | 2300 мг | 38.6% | 23.7% | 259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.351 мг | 18 мг | 40.8% | 25.1% | 245 г |
| Йод, I | 3.99 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.7% | 3759 г |
| Кобальт, Co | 13.187 мкг | 10 мкг | 131.9% | 81.1% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.2802 мг | 2 мг | 14% | 8.6% | 714 г |
| Медь, Cu | 2068.89 мкг | 1000 мкг | 206.9% | 127.2% | 48 г |
| Молибден, Mo | 54.125 мкг | 70 мкг | 77.3% | 47.5% | 129 г |
| Никель, Ni | 22.104 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.65 мкг | 55 мкг | 57.5% | 35.3% | 174 г |
| Фтор, F | 117.54 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 1.8% | 3403 г |
| Хром, Cr | 32.52 мкг | 50 мкг | 65% | 40% | 154 г |
| Цинк, Zn | 4.2166 мг | 12 мг | 35.1% | 21.6% | 285 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.322 г | ~ | |||
| Валин | 1.56 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.891 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.334 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.253 г | ~ | |||
| Лизин | 2.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.611 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.042 г | ~ | |||
| Треонин | 1.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.348 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.002 г | ~ | |||
| Глицин | 1.233 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.138 г | ~ | |||
| Пролин | 1.521 г | ~ | |||
| Серин | 0.976 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.88 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.439 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.086 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.6% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.174 г | от 4.7 до 16.8 г | 25% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 178.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.264 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.874 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.415 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.955 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.856 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.866 г | min 16.8 г | 17.1% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.257 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердца меч гов составляет 162,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».