| Мука ржаная | 240 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 120 г |
| Вода минеральная столовая "Сенежская" негазированная | 150 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Соль морская | 3 г |
| Опара | 530 г |
| Оливковое масло нерафинированное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.8 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 803 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 4% | 1206 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 2% | 2333 г |
| Углеводы | 40.1 г | 219 г | 18.3% | 8.7% | 546 г |
| Углеводы (общие) | 9.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.6 г | 20 г | 38% | 18.1% | 263 г |
| Вода | 43.5 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5225 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 7.7% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.3% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 14.47 мг | 500 мг | 2.9% | 1.4% | 3455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 3.1% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 4.3% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.895 мкг | 400 мкг | 7.7% | 3.7% | 1295 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.213 мг | 15 мг | 8.1% | 3.9% | 1237 г |
| бета Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.255 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.502 мкг | 50 мкг | 3% | 1.4% | 3329 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.6% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0625 мг | 20 мг | 10.3% | 4.9% | 970 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.707 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.99 мг | 2500 мг | 9% | 4.3% | 1111 г |
| Кальций, Ca | 25.51 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3920 г |
| Магний, Mg | 53.87 мг | 400 мг | 13.5% | 6.4% | 743 г |
| Натрий, Na | 37.42 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.4% | 3474 г |
| Сера, S | 51.65 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.5% | 1936 г |
| Фосфор, P | 142.3 мг | 800 мг | 17.8% | 8.5% | 562 г |
| Хлор, Cl | 64.67 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.3% | 3557 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.24 мг | 18 мг | 12.4% | 5.9% | 804 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Марганец, Mn | 1.2652 мг | 2 мг | 63.3% | 30.2% | 158 г |
| Медь, Cu | 169.9 мкг | 1000 мкг | 17% | 8.1% | 589 г |
| Молибден, Mo | 3.204 мкг | 70 мкг | 4.6% | 2.2% | 2185 г |
| Никель, Ni | 0.052 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.552 мкг | 55 мкг | 28.3% | 13.5% | 354 г |
| Стронций, Sr | 57.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.84 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1% | 4606 г |
| Хром, Cr | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Цинк, Zn | 0.9624 мг | 12 мг | 8% | 3.8% | 1247 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.297 г | ~ | |||
| Валин | 0.331 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.142 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.249 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лизин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.381 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.276 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.442 г | ~ | |||
| Глицин | 0.301 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.557 г | ~ | |||
| Серин | 0.293 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.65 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.8% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.317 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.959 г | min 16.8 г | 5.7% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.833 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.65 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб РЖАНОЙ-ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ составляет 209,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».