| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 300 г |
| Отвар нута(аквафаба) | 150 г |
| Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 2.5 г |
| Кунжут | 30 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.8 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 856 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 5.5% | 927 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 7.9% | 644 г |
| Углеводы | 17.5 г | 219 г | 8% | 4.1% | 1251 г |
| Углеводы (общие) | 18 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 12.7% | 400 г |
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3840 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 4.8% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.7% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 26.64 мг | 500 мг | 5.3% | 2.7% | 1877 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 2.2% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 2.4% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.261 мкг | 400 мкг | 26.1% | 13.3% | 384 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 8824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.222 мг | 15 мг | 14.8% | 7.5% | 675 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.109 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45872 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9889 мг | 20 мг | 4.9% | 2.5% | 2022 г |
| Ниацин | 0.24 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.15 мг | 2500 мг | 8.9% | 4.5% | 1125 г |
| Кальций, Ca | 118.8 мг | 1000 мг | 11.9% | 6% | 842 г |
| Кремний, Si | 11.407 мг | 30 мг | 38% | 19.3% | 263 г |
| Магний, Mg | 61.25 мг | 400 мг | 15.3% | 7.8% | 653 г |
| Натрий, Na | 9.08 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.4% | 14317 г |
| Сера, S | 62.2 мг | 1000 мг | 6.2% | 3.2% | 1608 г |
| Фосфор, P | 141.7 мг | 800 мг | 17.7% | 9% | 565 г |
| Хлор, Cl | 1.49 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 154362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.14 мг | 18 мг | 17.4% | 8.8% | 573 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Литий, Li | 4.433 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8813 мг | 2 мг | 44.1% | 22.4% | 227 г |
| Медь, Cu | 300.94 мкг | 1000 мкг | 30.1% | 15.3% | 332 г |
| Молибден, Mo | 1.1 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.8% | 6364 г |
| Никель, Ni | 11.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.291 мкг | 55 мкг | 7.8% | 4% | 1282 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.25 мкг | 4000 мкг | 1600000 г | ||
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 1.5177 мг | 12 мг | 12.6% | 6.4% | 791 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.831 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.307 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.591 г | ~ | |||
| Валин | 0.27 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.168 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лизин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.235 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.327 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.737 г | ~ | |||
| Аланин | 0.265 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.709 г | ~ | |||
| Глицин | 0.295 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.123 г | ~ | |||
| Пролин | 0.257 г | ~ | |||
| Серин | 0.312 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.286 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.2% | 46.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.291 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.036 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.627 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.455 г | min 16.8 г | 14.6% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.439 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.527 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.4% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.283 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 196,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».