| Печень говяжья | 530 г |
| Рис, зерно продовольственное | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Картофель | 100 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Пищевая сода | 25 г |
| Специи | 8 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Яйца, целиком, сырые, свежии | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.8 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 963 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 8.8% | 655 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8% | 718 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 3.7% | 1531 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.3% | 1333 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3782 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4167.4 мкг | 900 мкг | 463% | 264.9% | 22 г |
| Ретинол | 4.084 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 5.7% | 1004 г |
| бета Криптоксантин | 0.843 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 47.097 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 8% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.147 мг | 1.8 мг | 63.7% | 36.4% | 157 г |
| Витамин В4, холин | 353.02 мг | 500 мг | 70.6% | 40.4% | 142 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.626 мг | 5 мг | 72.5% | 41.5% | 138 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% | 13.2% | 434 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.64 мкг | 400 мкг | 32.4% | 18.5% | 309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.859 мкг | 3 мкг | 995.3% | 569.4% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.19 мг | 90 мг | 21.3% | 12.2% | 469 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.783 мкг | 10 мкг | 7.8% | 4.5% | 1277 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.187 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.778 мг | 15 мг | 18.5% | 10.6% | 540 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 49.944 мкг | 50 мкг | 99.9% | 57.2% | 100 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.009 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 7.3104 мг | 20 мг | 36.6% | 20.9% | 274 г |
| Ниацин | 5.019 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.1 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.8% | 980 г |
| Кальций, Ca | 18.25 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5479 г |
| Кремний, Si | 116.292 мг | 30 мг | 387.6% | 221.7% | 26 г |
| Магний, Mg | 25.14 мг | 400 мг | 6.3% | 3.6% | 1591 г |
| Натрий, Na | 890.6 мг | 1300 мг | 68.5% | 39.2% | 146 г |
| Сера, S | 136.58 мг | 1000 мг | 13.7% | 7.8% | 732 г |
| Фосфор, P | 220.1 мг | 800 мг | 27.5% | 15.7% | 363 г |
| Хлор, Cl | 70.79 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.8% | 3249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 252.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.002 мг | 18 мг | 22.2% | 12.7% | 450 г |
| Йод, I | 4.16 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.6% | 3606 г |
| Кобальт, Co | 11.533 мкг | 10 мкг | 115.3% | 66% | 87 г |
| Литий, Li | 7.21 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5659 мг | 2 мг | 28.3% | 16.2% | 353 г |
| Медь, Cu | 1971.3 мкг | 1000 мкг | 197.1% | 112.8% | 51 г |
| Молибден, Mo | 58.422 мкг | 70 мкг | 83.5% | 47.8% | 120 г |
| Никель, Ni | 36.948 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.763 мкг | 55 мкг | 45% | 25.7% | 222 г |
| Титан, Ti | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 128.48 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 1.8% | 3113 г |
| Хром, Cr | 17.37 мкг | 50 мкг | 34.7% | 19.9% | 288 г |
| Цинк, Zn | 2.9171 мг | 12 мг | 24.3% | 13.9% | 411 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.342 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.778 г | ~ | |||
| Валин | 0.752 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.473 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.972 г | ~ | |||
| Лизин | 0.84 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.411 г | ~ | |||
| Треонин | 0.491 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.577 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.914 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.621 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.884 г | ~ | |||
| Глицин | 0.553 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.289 г | ~ | |||
| Пролин | 0.599 г | ~ | |||
| Серин | 0.463 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.447 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 168.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.045 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.762 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.675 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.911 г | min 16.8 г | 11.4% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.019 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.806 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.317 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.49 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.2% | 17.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.245 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.143 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.095 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжьей печени с рисом составляет 174,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».