| Куриный фарш, сырой | 1000 г |
| Батон нарезной | 400 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 100 г |
1 килограм куриного фарша,400 гр. нарезного батона(замочить в теплой воде) ,1 яйцо,соль, перец, 100гр. сливочного масла. Все перемешать,сделать котлеты и обвалять в панировчных сухарях. Жарить на ростительном масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.2 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 817 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 8.7% | 559 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 9.5% | 514 г |
| Углеводы | 13.4 г | 219 г | 6.1% | 3% | 1634 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Вода | 59.7 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3807 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.8 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2% | 2446 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| бета Криптоксантин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.264 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.2% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 4.9% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 59.09 мг | 500 мг | 11.8% | 5.7% | 846 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.819 мг | 5 мг | 16.4% | 8% | 611 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% | 9.1% | 536 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.075 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 4954 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.376 мкг | 3 мкг | 12.5% | 6.1% | 798 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.695 мг | 15 мг | 4.6% | 2.2% | 2158 г |
| гамма Токоферол | 0.115 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.085 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.1% | 4608 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2513 мг | 20 мг | 21.3% | 10.3% | 470 г |
| Ниацин | 0.244 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.966 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.14 мг | 2500 мг | 14.7% | 7.1% | 681 г |
| Кальций, Ca | 13.71 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7294 г |
| Кремний, Si | 0.566 мг | 30 мг | 1.9% | 0.9% | 5300 г |
| Магний, Mg | 17.54 мг | 400 мг | 4.4% | 2.1% | 2281 г |
| Натрий, Na | 302.92 мг | 1300 мг | 23.3% | 11.3% | 429 г |
| Сера, S | 21.35 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4684 г |
| Фосфор, P | 139.5 мг | 800 мг | 17.4% | 8.4% | 573 г |
| Хлор, Cl | 380.3 мг | 2300 мг | 16.5% | 8% | 605 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.972 мг | 18 мг | 5.4% | 2.6% | 1852 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 0.866 мкг | 10 мкг | 8.7% | 4.2% | 1155 г |
| Марганец, Mn | 0.2347 мг | 2 мг | 11.7% | 5.7% | 852 г |
| Медь, Cu | 81.41 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.9% | 1228 г |
| Молибден, Mo | 4.036 мкг | 70 мкг | 5.8% | 2.8% | 1734 г |
| Селен, Se | 7.526 мкг | 55 мкг | 13.7% | 6.6% | 731 г |
| Фтор, F | 1.71 мкг | 4000 мкг | 233918 г | ||
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 1.1748 мг | 12 мг | 9.8% | 4.8% | 1021 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.484 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.75 г | ~ | |||
| Валин | 0.555 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.351 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.529 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.909 г | ~ | |||
| Лизин | 0.998 г | ~ | |||
| Метионин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.486 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.659 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.077 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.552 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.734 г | ~ | |||
| Пролин | 0.436 г | ~ | |||
| Серин | 0.499 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.118 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.216 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.32 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.475 г | min 16.8 г | 14.7% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.925 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.887 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.839 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.042 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.027 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность котлета составляет 206,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».