Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Айсберг (салат кочанный) 100 г
Томаты Свежие [Выборжец] 100 г
Способ приготовления

Салат айсберг, помидоры, сметанная заправка

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 14.2 ккал 1684 ккал 0.8% 5.6% 11859 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 6.3% 10857 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 12.7% 5475 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 21.1% 3333 г
Вода 94.6 г 2273 г 4.2% 29.6% 2403 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 9.9% 7200 г
альфа Каротин 2 мкг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 21.1% 3333 г
Лютеин + Зеаксантин 138.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 13.4% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 4.9% 13846 г
Витамин В4, холин 3.35 мг 500 мг 0.7% 4.9% 14925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 6.3% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 7% 10000 г
Витамин В9, фолаты 14.5 мкг 400 мкг 3.6% 25.4% 2759 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 11.3% 6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 4.2% 16667 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 71.1% 992 г
Витамин РР, НЭ 0.109 мг 20 мг 0.5% 3.5% 18349 г
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 69.5 мг 2500 мг 2.8% 19.7% 3597 г
Кальций, Ca 7.1 мг 1000 мг 0.7% 4.9% 14085 г
Магний, Mg 3.15 мг 400 мг 0.8% 5.6% 12698 г
Натрий, Na 8.05 мг 1300 мг 0.6% 4.2% 16149 г
Сера, S 4.5 мг 1000 мг 0.5% 3.5% 22222 г
Фосфор, P 9.6 мг 800 мг 1.2% 8.5% 8333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.017 мг 18 мг 0.1% 0.7% 105882 г
Марганец, Mn 0.041 мг 2 мг 2.1% 14.8% 4878 г
Медь, Cu 16.5 мкг 1000 мкг 1.7% 12% 6061 г
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 0.7% 110000 г
Цинк, Zn 0.0865 мг 12 мг 0.7% 4.9% 13873 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 20.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.011 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 1.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.009 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 14,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (28.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».