| Сметана 10% [Сметанин] | 100 г |
| Печень говяжья | 1014 г |
| Вода | 100 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1212 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 17% | 425 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 5.9% | 1217 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.1% | 3476 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3252 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8197.2 мкг | 900 мкг | 910.8% | 655.7% | 11 г |
| Ретинол | 8.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.98 мг | 5 мг | 19.6% | 14.1% | 510 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.294 мг | 1.5 мг | 19.6% | 14.1% | 510 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.146 мг | 1.8 мг | 119.2% | 85.8% | 84 г |
| Витамин В4, холин | 622.12 мг | 500 мг | 124.4% | 89.6% | 80 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.662 мг | 5 мг | 133.2% | 95.9% | 75 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.686 мг | 2 мг | 34.3% | 24.7% | 292 г |
| Витамин В9, фолаты | 235.13 мкг | 400 мкг | 58.8% | 42.3% | 170 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.783 мкг | 3 мкг | 1959.4% | 1410.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.33 мг | 90 мг | 35.9% | 25.8% | 278 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.176 мкг | 10 мкг | 11.8% | 8.5% | 850 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.882 мг | 15 мг | 5.9% | 4.2% | 1701 г |
| Витамин Н, биотин | 96.012 мкг | 50 мкг | 192% | 138.2% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.7362 мг | 20 мг | 63.7% | 45.9% | 157 г |
| Ниацин | 8.817 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.38 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.8% | 921 г |
| Кальций, Ca | 9.25 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 10811 г |
| Магний, Mg | 17.73 мг | 400 мг | 4.4% | 3.2% | 2256 г |
| Натрий, Na | 101.98 мг | 1300 мг | 7.8% | 5.6% | 1275 г |
| Сера, S | 234.25 мг | 1000 мг | 23.4% | 16.8% | 427 г |
| Фосфор, P | 307.6 мг | 800 мг | 38.5% | 27.7% | 260 г |
| Хлор, Cl | 98.11 мг | 2300 мг | 4.3% | 3.1% | 2344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.76 мг | 18 мг | 37.6% | 27.1% | 266 г |
| Йод, I | 6.17 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3% | 2431 г |
| Кобальт, Co | 19.496 мкг | 10 мкг | 195% | 140.4% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.3088 мг | 2 мг | 15.4% | 11.1% | 648 г |
| Медь, Cu | 3722.96 мкг | 1000 мкг | 372.3% | 268% | 27 г |
| Молибден, Mo | 107.923 мкг | 70 мкг | 154.2% | 111% | 65 г |
| Никель, Ni | 61.722 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.894 мкг | 55 мкг | 70.7% | 50.9% | 141 г |
| Фтор, F | 235 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 4.2% | 1702 г |
| Хром, Cr | 31.35 мкг | 50 мкг | 62.7% | 45.1% | 159 г |
| Цинк, Zn | 4.8986 мг | 12 мг | 40.8% | 29.4% | 245 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.225 г | ~ | |||
| Валин | 1.225 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.833 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.911 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.558 г | ~ | |||
| Лизин | 1.401 г | ~ | |||
| Метионин | 0.431 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.745 г | ~ | |||
| Треонин | 0.794 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.911 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.626 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.99 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.323 г | ~ | |||
| Глицин | 0.921 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.91 г | ~ | |||
| Пролин | 0.999 г | ~ | |||
| Серин | 0.647 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.715 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.196 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.8% | 15.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.627 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.3% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 264.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.274 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.441 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.794 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.686 г | min 16.8 г | 4.1% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.539 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.823 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.176 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная составляет 138,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».