Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Колбаса бутербродная 197 г
Сервелат 153 г
Картофель отварной по 1-206 539 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 322 г
Огурец грунтовый 221 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.7% 1206 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 11.4% 709 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.6% 3129 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.7% 2948 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.7 мкг 900 мкг 6.9% 5.6% 1459 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.8% 1395 г
Витамин В4, холин 62.91 мг 500 мг 12.6% 10.2% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 8.5% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.6% 1439 г
Витамин В9, фолаты 5.595 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7149 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 3.1% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 7 мг 90 мг 7.8% 6.3% 1286 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 4% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 1% 7937 г
Витамин Н, биотин 4.727 мкг 50 мкг 9.5% 7.7% 1058 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.1329 мг 20 мг 5.7% 4.6% 1765 г
Ниацин 0.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.38 мг 2500 мг 9.7% 7.8% 1036 г
Кальций, Ca 20.56 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4864 г
Кремний, Si 8.179 мг 30 мг 27.3% 22% 367 г
Магний, Mg 13.17 мг 400 мг 3.3% 2.7% 3037 г
Натрий, Na 67.43 мг 1300 мг 5.2% 4.2% 1928 г
Сера, S 47.42 мг 1000 мг 4.7% 3.8% 2109 г
Фосфор, P 70.4 мг 800 мг 8.8% 7.1% 1136 г
Хлор, Cl 39.29 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 5854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.6 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 4.3% 1873 г
Йод, I 5.01 мкг 150 мкг 3.3% 2.7% 2994 г
Кобальт, Co 2.426 мкг 10 мкг 24.3% 19.6% 412 г
Марганец, Mn 0.0871 мг 2 мг 4.4% 3.5% 2296 г
Медь, Cu 97.14 мкг 1000 мкг 9.7% 7.8% 1029 г
Молибден, Mo 1.517 мкг 70 мкг 2.2% 1.8% 4614 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 7.359 мкг 55 мкг 13.4% 10.8% 747 г
Фтор, F 15.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26455 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 3% 2732 г
Цинк, Zn 0.3869 мг 12 мг 3.2% 2.6% 3102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.022 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.317 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.718 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.917 г min 16.8 г 5.5% 4.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.3%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».