| Картофель отварной по 1-206 | 239 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 179 г |
| Колбаса вареная, молочная | 262 г |
| Редис (Мытьё, нарезка) | 115 г |
| Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) | 244 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 6 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 5 г |
Классический рецепт окрошки. Заливать можно чем вам больше нравится, я предпочитаю именно квасом, но делаю это непосредственно в порционную тарелку, а все ингредиенты остаются в виде салата отдельно, так каждый может выбрать нужное количество начинки и жидкости. Забавный факт: ингредиенты окрошки очень схожи с ингредиентами оливье, единственное не хватает зеленого горошка. Так что если вдруг вы сделали слишком много, всегда можно добавить туда горошек и заправить сметаной или майонезом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.8 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1493 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 6.9% | 1288 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 12.3% | 718 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2866 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.2 мкг | 900 мкг | 5.9% | 5.2% | 1692 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 1.1% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 6.3% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 7.6% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 48.42 мг | 500 мг | 9.7% | 8.6% | 1033 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.424 мг | 5 мг | 8.5% | 7.5% | 1179 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 7.1% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.036 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.86 мг | 90 мг | 7.6% | 6.7% | 1312 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.379 мкг | 10 мкг | 3.8% | 3.4% | 2639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.274 мг | 15 мг | 1.8% | 1.6% | 5474 г |
| Витамин Н, биотин | 3.695 мкг | 50 мкг | 7.4% | 6.6% | 1353 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 4.3% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1957 мг | 20 мг | 11% | 9.8% | 911 г |
| Ниацин | 0.993 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.84 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.4% | 948 г |
| Кальций, Ca | 33.43 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.9% | 2991 г |
| Кремний, Si | 16.624 мг | 30 мг | 55.4% | 49.1% | 180 г |
| Магний, Mg | 17.43 мг | 400 мг | 4.4% | 3.9% | 2295 г |
| Натрий, Na | 256.27 мг | 1300 мг | 19.7% | 17.5% | 507 г |
| Сера, S | 65.95 мг | 1000 мг | 6.6% | 5.9% | 1516 г |
| Фосфор, P | 102.7 мг | 800 мг | 12.8% | 11.3% | 779 г |
| Хлор, Cl | 38.06 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.5% | 6043 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.299 мг | 18 мг | 7.2% | 6.4% | 1386 г |
| Йод, I | 5.04 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3% | 2976 г |
| Кобальт, Co | 2.339 мкг | 10 мкг | 23.4% | 20.7% | 428 г |
| Литий, Li | 2.563 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1023 мг | 2 мг | 5.1% | 4.5% | 1955 г |
| Медь, Cu | 93.19 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 8.2% | 1073 г |
| Молибден, Mo | 3.031 мкг | 70 мкг | 4.3% | 3.8% | 2309 г |
| Никель, Ni | 1.576 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.678 мкг | 55 мкг | 10.3% | 9.1% | 969 г |
| Стронций, Sr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.19 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23269 г |
| Хром, Cr | 3.41 мкг | 50 мкг | 6.8% | 6% | 1466 г |
| Цинк, Zn | 0.3305 мг | 12 мг | 2.8% | 2.5% | 3631 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.449 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.201 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.159 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.5 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.156 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.968 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.6% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.219 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.379 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.532 г | min 16.8 г | 21% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.508 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.679 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка составляет 112,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».