| Нутовая мука | 125 г |
| Вода | 350 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 40 г |
| Лимонный сок, необработанный | 30 г |
| Оливковое масло | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Чеснок | 16 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Чернушка посевная (калинджи) [Сырье и приправы] | 0.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.4 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1098 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 5.7% | 1134 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.3% | 789 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 4% | 1647 г |
| Углеводы (общие) | 16.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 9.5% | 690 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 2% | 3309 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.218 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.633 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 5.8% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 1 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 2.2% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 6.3% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 107.787 мкг | 400 мкг | 26.9% | 17.5% | 371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.42 мг | 90 мг | 2.7% | 1.8% | 3719 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.432 мг | 15 мг | 2.9% | 1.9% | 3472 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.8% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9825 мг | 20 мг | 4.9% | 3.2% | 2036 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.07 мг | 2500 мг | 10% | 6.5% | 996 г |
| Кальций, Ca | 90.85 мг | 1000 мг | 9.1% | 5.9% | 1101 г |
| Кремний, Si | 0.074 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 40541 г |
| Магний, Mg | 66.6 мг | 400 мг | 16.7% | 10.9% | 601 г |
| Натрий, Na | 87.26 мг | 1300 мг | 6.7% | 4.4% | 1490 г |
| Сера, S | 67.36 мг | 1000 мг | 6.7% | 4.4% | 1485 г |
| Фосфор, P | 124.6 мг | 800 мг | 15.6% | 10.2% | 642 г |
| Хлор, Cl | 110.29 мг | 2300 мг | 4.8% | 3.1% | 2085 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.683 мг | 18 мг | 14.9% | 9.7% | 671 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 0.289 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.9% | 3460 г |
| Литий, Li | 0.087 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5801 мг | 2 мг | 29% | 18.9% | 345 г |
| Медь, Cu | 520.85 мкг | 1000 мкг | 52.1% | 34% | 192 г |
| Молибден, Mo | 1.957 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.8% | 3577 г |
| Никель, Ni | 0.495 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.896 мкг | 55 мкг | 8.9% | 5.8% | 1123 г |
| Фтор, F | 63.87 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1% | 6263 г |
| Хром, Cr | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.5% | 4310 г |
| Цинк, Zn | 1.2112 мг | 12 мг | 10.1% | 6.6% | 991 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.756 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.195 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.293 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.069 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.7% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.475 г | от 4.7 до 16.8 г | 52.7% | 34.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 8.987 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.97 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.694 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.223 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.981 г | min 16.8 г | 17.7% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.923 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.547 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.7% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.469 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из нутовой муки чесночный составляет 153,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».