| Рожь, зерно продовольственное | 60 г |
| Амарант, неприготовленный | 10 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 985 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 4.6% | 1267 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 1.8% | 3294 г |
| Углеводы | 33.1 г | 219 г | 15.1% | 8.8% | 662 г |
| Пищевые волокна | 8.7 г | 20 г | 43.5% | 25.4% | 230 г |
| Вода | 49.2 г | 2273 г | 2.2% | 1.3% | 4620 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.314 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 8.9% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.7% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 5.77 мг | 500 мг | 1.2% | 0.7% | 8666 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.616 мг | 5 мг | 12.3% | 7.2% | 812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 7.4% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.05 мкг | 400 мкг | 8.5% | 5% | 1175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.487 мг | 15 мг | 9.9% | 5.8% | 1009 г |
| бета Токоферол | 0.079 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.975 мкг | 50 мкг | 6% | 3.5% | 1681 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8118 мг | 20 мг | 9.1% | 5.3% | 1104 г |
| Ниацин | 0.645 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.587 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.3 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.9% | 991 г |
| Кальций, Ca | 44.45 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| Кремний, Si | 42.149 мг | 30 мг | 140.5% | 82.2% | 71 г |
| Магний, Mg | 80.42 мг | 400 мг | 20.1% | 11.8% | 497 г |
| Натрий, Na | 323 мг | 1300 мг | 24.8% | 14.5% | 402 г |
| Сера, S | 42.56 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.5% | 2350 г |
| Фосфор, P | 227.5 мг | 800 мг | 28.4% | 16.6% | 352 г |
| Хлор, Cl | 23.39 мг | 2300 мг | 1% | 0.6% | 9833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 828.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 153.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.31 мг | 18 мг | 18.4% | 10.8% | 544 г |
| Йод, I | 4.61 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.8% | 3254 г |
| Кобальт, Co | 3.769 мкг | 10 мкг | 37.7% | 22% | 265 г |
| Марганец, Mn | 1.6505 мг | 2 мг | 82.5% | 48.2% | 121 г |
| Медь, Cu | 271.98 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 15.9% | 368 г |
| Молибден, Mo | 8.926 мкг | 70 мкг | 12.8% | 7.5% | 784 г |
| Никель, Ni | 15.025 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.34 мкг | 55 мкг | 26.1% | 15.3% | 384 г |
| Титан, Ti | 86.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.56 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.1% | 5365 г |
| Хром, Cr | 3.57 мкг | 50 мкг | 7.1% | 4.2% | 1401 г |
| Цинк, Zn | 1.2496 мг | 12 мг | 10.4% | 6.1% | 960 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.51 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.346 г | ~ | |||
| Валин | 0.284 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.131 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.38 г | ~ | |||
| Лизин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Треонин | 0.195 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.294 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.436 г | ~ | |||
| Глицин | 0.348 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.506 г | ~ | |||
| Пролин | 0.509 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.166 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.984 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 29.752 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.253 г | min 16.8 г | 1.5% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.721 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.653 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность ржаные лепешки составляет 171 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».