Мой здоровый рацион

Рецепт Вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вок

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1145 г
Лук репчатый (Жарка) 64 г
Перец сладкий красный (Жарка) 128 г
Морковь (Жарка) 112 г
Брокколи (Жарка) 150 г
Соус-маринад для приготовления рыбы и морепродуктов 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 24.9% 357 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.2% 7000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2% 4563 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.8% 3179 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.8 мкг 900 мкг 22.1% 19.7% 453 г
бета Каротин 1.192 мг 5 мг 23.8% 21.2% 419 г
Лютеин + Зеаксантин 92.355 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.1% 2195 г
Витамин В4, холин 35.33 мг 500 мг 7.1% 6.3% 1415 г
Витамин В5, пантотеновая 1.304 мг 5 мг 26.1% 23.2% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.587 мг 2 мг 29.4% 26.2% 341 г
Витамин В9, фолаты 7.433 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5381 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 5.4% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 20.92 мг 90 мг 23.2% 20.6% 430 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 2.4% 3713 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50505 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 9.4% 945 г
Витамин РР, НЭ 6.3672 мг 20 мг 31.8% 28.3% 314 г
Ниацин 8.832 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.87 мг 2500 мг 11.4% 10.1% 875 г
Кальций, Ca 14.22 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7032 г
Кремний, Si 3.494 мг 30 мг 11.6% 10.3% 859 г
Магний, Mg 70.16 мг 400 мг 17.5% 15.6% 570 г
Натрий, Na 48.59 мг 1300 мг 3.7% 3.3% 2675 г
Сера, S 204 мг 1000 мг 20.4% 18.1% 490 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 15.6% 571 г
Хлор, Cl 63.52 мг 2300 мг 2.8% 2.5% 3621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 8.71 мкг ~
Железо, Fe 1.374 мг 18 мг 7.6% 6.8% 1310 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5703 г
Кобальт, Co 8.06 мкг 10 мкг 80.6% 71.7% 124 г
Литий, Li 5.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 2.7% 3361 г
Медь, Cu 94.41 мкг 1000 мкг 9.4% 8.4% 1059 г
Молибден, Mo 9.934 мкг 70 мкг 14.2% 12.6% 705 г
Никель, Ni 0.871 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 16.277 мкг 55 мкг 29.6% 26.3% 338 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 99.52 мкг 4000 мкг 2.5% 2.2% 4019 г
Хром, Cr 18.61 мкг 50 мкг 37.2% 33.1% 269 г
Цинк, Zn 1.2779 мг 12 мг 10.6% 9.4% 939 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.761 г ~
Валин 1.256 г ~
Гистидин* 1.26 г ~
Изолейцин 1.089 г ~
Лейцин 1.902 г ~
Лизин 2.529 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.828 г ~
Треонин 1.071 г ~
Триптофан 0.366 г ~
Фенилаланин 1.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.872 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 1.251 г ~
Аспарагиновая кислота 1.892 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 0.886 г ~
Глутаминовая кислота 2.779 г ~
Пролин 0.974 г ~
Серин 0.975 г ~
Тирозин 0.864 г ~
Цистеин 0.413 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.099 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.218 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.279 г min 16.8 г 1.7% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.55 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Вок составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».