| Печень говяжья (Жарка) | 400 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) | 100 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 50 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 102 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 319.2 ккал | 1684 ккал | 19% | 6% | 528 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 6% | 517 г |
| Жиры | 21.7 г | 56 г | 38.8% | 12.2% | 258 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 2.3% | 1360 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Вода | 45.8 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 4963 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4971 мкг | 900 мкг | 552.3% | 173% | 18 г |
| Ретинол | 4.863 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 3.9% | 806 г |
| бета Криптоксантин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.369 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 4.2% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.394 мг | 1.8 мг | 77.4% | 24.2% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 493.02 мг | 500 мг | 98.6% | 30.9% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.131 мг | 5 мг | 102.6% | 32.1% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.556 мг | 2 мг | 27.8% | 8.7% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 179.083 мкг | 400 мкг | 44.8% | 14% | 223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.284 мкг | 3 мкг | 1442.8% | 452% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.28 мг | 90 мг | 8.1% | 2.5% | 1236 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.07 мкг | 10 мкг | 10.7% | 3.4% | 935 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.062 мг | 15 мг | 60.4% | 18.9% | 166 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 73.255 мкг | 50 мкг | 146.5% | 45.9% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.7% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3146 мг | 20 мг | 51.6% | 16.2% | 194 г |
| Ниацин | 6.066 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.14 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.4% | 1308 г |
| Кальций, Ca | 36.88 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.2% | 2711 г |
| Кремний, Si | 0.719 мг | 30 мг | 2.4% | 0.8% | 4172 г |
| Магний, Mg | 17.01 мг | 400 мг | 4.3% | 1.3% | 2352 г |
| Натрий, Na | 418.23 мг | 1300 мг | 32.2% | 10.1% | 311 г |
| Сера, S | 207.19 мг | 1000 мг | 20.7% | 6.5% | 483 г |
| Фосфор, P | 260.4 мг | 800 мг | 32.6% | 10.2% | 307 г |
| Хлор, Cl | 646.13 мг | 2300 мг | 28.1% | 8.8% | 356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.143 мг | 18 мг | 28.6% | 9% | 350 г |
| Йод, I | 8.22 мкг | 150 мкг | 5.5% | 1.7% | 1825 г |
| Кобальт, Co | 15.782 мкг | 10 мкг | 157.8% | 49.4% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.3488 мг | 2 мг | 17.4% | 5.5% | 573 г |
| Медь, Cu | 2765.88 мкг | 1000 мкг | 276.6% | 86.7% | 36 г |
| Молибден, Mo | 83.813 мкг | 70 мкг | 119.7% | 37.5% | 84 г |
| Никель, Ni | 45.719 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.856 мкг | 55 мкг | 59.7% | 18.7% | 167 г |
| Стронций, Sr | 3.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 178.03 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 1.4% | 2247 г |
| Хром, Cr | 24.14 мкг | 50 мкг | 48.3% | 15.1% | 207 г |
| Цинк, Zn | 3.9027 мг | 12 мг | 32.5% | 10.2% | 307 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.827 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.042 г | ~ | |||
| Валин | 1.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.678 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.8 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.387 г | ~ | |||
| Лизин | 1.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.381 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.675 г | ~ | |||
| Треонин | 0.693 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.817 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.431 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.85 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.777 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.944 г | ~ | |||
| Серин | 0.648 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.613 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 247.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.166 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 40.288 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.671 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.416 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.128 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.338 г | min 16.8 г | 31.8% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.131 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 11.782 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 31.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 11.46 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные оладьи составляет 319,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».