| Телятина 1 кат. (Варка на пару) | 750 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Яйцо куриное | 130 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 250 г |
| Масло сладко-сливочное 82,5% | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Крупа манная | 50 г |
Все ингридиеньы измельчить блендером до однородной жидкой массы. Разложить в порционные формочки по 60 г и готовить на пару 15-20 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 11.2% | 528 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10.8% | 549 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.6 мкг | 900 мкг | 7% | 4.2% | 1438 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.174 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 4.2% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 7.2% | 829 г |
| Витамин В4, холин | 104.57 мг | 500 мг | 20.9% | 12.4% | 478 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.818 мг | 5 мг | 16.4% | 9.8% | 611 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 8.5% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.608 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5258 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.153 мкг | 3 мкг | 5.1% | 3% | 1961 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.268 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.6% | 3731 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.376 мг | 15 мг | 2.5% | 1.5% | 3989 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.133 мкг | 50 мкг | 6.3% | 3.7% | 1596 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9819 мг | 20 мг | 34.9% | 20.7% | 286 г |
| Ниацин | 3.648 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.96 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.2% | 1131 г |
| Кальций, Ca | 37.55 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.3% | 2663 г |
| Кремний, Si | 0.254 мг | 30 мг | 0.8% | 0.5% | 11811 г |
| Магний, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% | 3% | 2020 г |
| Натрий, Na | 342.3 мг | 1300 мг | 26.3% | 15.6% | 380 г |
| Сера, S | 168.74 мг | 1000 мг | 16.9% | 10% | 593 г |
| Фосфор, P | 167.7 мг | 800 мг | 21% | 12.5% | 477 г |
| Хлор, Cl | 485.77 мг | 2300 мг | 21.1% | 12.5% | 473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.263 мг | 18 мг | 12.6% | 7.5% | 795 г |
| Йод, I | 6.02 мкг | 150 мкг | 4% | 2.4% | 2492 г |
| Кобальт, Co | 5.827 мкг | 10 мкг | 58.3% | 34.7% | 172 г |
| Марганец, Mn | 0.0627 мг | 2 мг | 3.1% | 1.8% | 3190 г |
| Медь, Cu | 171.4 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 10.2% | 583 г |
| Молибден, Mo | 2.947 мкг | 70 мкг | 4.2% | 2.5% | 2375 г |
| Никель, Ni | 1.506 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.583 мкг | 55 мкг | 6.5% | 3.9% | 1535 г |
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.5 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5839 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 2.2784 мг | 12 мг | 19% | 11.3% | 527 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.911 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.952 г | ~ | |||
| Валин | 0.884 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.532 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.758 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.149 г | ~ | |||
| Лизин | 1.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.532 г | ~ | |||
| Треонин | 0.655 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.626 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.397 г | ~ | |||
| Аланин | 0.827 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.366 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.68 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.59 г | ~ | |||
| Пролин | 0.633 г | ~ | |||
| Серин | 0.674 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 143.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.078 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.146 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.087 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.087 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.093 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.694 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.317 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.708 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.383 г | min 16.8 г | 14.2% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.883 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясное суфле составляет 168,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».