| Баклажан (Припускание) | 600 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.9 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3013 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.6% | 5067 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 10.6% | 1697 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 4.1% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 8.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 27.7% | 645 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 7.2% | 2514 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.7% | 28125 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.9% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.8% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 7.82 мг | 500 мг | 1.6% | 2.9% | 6394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 10.2% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 13.6% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.962 мкг | 400 мкг | 3.5% | 6.3% | 2865 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 4.3% | 4091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.494 мг | 15 мг | 3.3% | 5.9% | 3036 г |
| Витамин Н, биотин | 0.123 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 40650 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 8.8% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.805 мг | 20 мг | 4% | 7.2% | 2484 г |
| Ниацин | 0.604 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.47 мг | 2500 мг | 11.6% | 20.8% | 861 г |
| Кальций, Ca | 18.52 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.4% | 5400 г |
| Кремний, Si | 33.56 мг | 30 мг | 111.9% | 200.2% | 89 г |
| Магний, Mg | 11.09 мг | 400 мг | 2.8% | 5% | 3607 г |
| Натрий, Na | 7.16 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 18156 г |
| Сера, S | 18.49 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.2% | 5408 г |
| Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 9.5% | 1905 г |
| Хлор, Cl | 55.57 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.3% | 4139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 943.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.506 мг | 18 мг | 2.8% | 5% | 3557 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.1% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 1.233 мкг | 10 мкг | 12.3% | 22% | 811 г |
| Литий, Li | 78.692 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 21.8% | 823 г |
| Медь, Cu | 167.42 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 29.9% | 597 г |
| Молибден, Mo | 11.572 мкг | 70 мкг | 16.5% | 29.5% | 605 г |
| Никель, Ni | 0.457 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.332 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.1% | 16566 г |
| Фтор, F | 16.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 24691 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.9% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 0.3596 мг | 12 мг | 3% | 5.4% | 3337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.457 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.945 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.449 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.6% | 17.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.145 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.534 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.406 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.104 г | min 16.8 г | 12.5% | 22.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.041 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.415 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.377 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан салат 19,мая [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 55,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».