Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный мокрый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный мокрый пирог

Пшеничная мука, высшего сорта 130 г
Сахар рафинад 200 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 200 г
Какао Порошок [Красный Октябрь] 50 г
Яйцо куриное 110 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный мокрый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.7 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 532 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 2.6% 1226 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 7.7% 409 г
Углеводы 40.9 г 219 г 18.7% 5.9% 535 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 38.2 г 2273 г 1.7% 0.5% 5950 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.8 мкг 900 мкг 13.4% 4.2% 745 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 0.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 2.1% 1525 г
Витамин В4, холин 53.68 мг 500 мг 10.7% 3.4% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 2.2% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 1% 3175 г
Витамин В9, фолаты 6.924 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5777 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 1.9% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 1.6% 1942 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 1% 3205 г
Витамин Н, биотин 4.163 мкг 50 мкг 8.3% 2.6% 1201 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.312 мг 20 мг 6.6% 2.1% 1524 г
Ниацин 0.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.41 мг 2500 мг 3.3% 1% 3034 г
Кальций, Ca 44.89 мг 1000 мг 4.5% 1.4% 2228 г
Кремний, Si 0.693 мг 30 мг 2.3% 0.7% 4329 г
Магний, Mg 8.27 мг 400 мг 2.1% 0.7% 4837 г
Натрий, Na 34.35 мг 1300 мг 2.6% 0.8% 3785 г
Сера, S 46.55 мг 1000 мг 4.7% 1.5% 2148 г
Фосфор, P 69.6 мг 800 мг 8.7% 2.7% 1149 г
Хлор, Cl 53.01 мг 2300 мг 2.3% 0.7% 4339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.3 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 15.6 мкг ~
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 1.1% 2880 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 1.2% 2683 г
Кобальт, Co 1.984 мкг 10 мкг 19.8% 6.3% 504 г
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 1.6% 1907 г
Медь, Cu 33.43 мкг 1000 мкг 3.3% 1% 2991 г
Молибден, Mo 4.38 мкг 70 мкг 6.3% 2% 1598 г
Никель, Ni 0.381 мкг ~
Олово, Sn 4.9 мкг ~
Селен, Se 5.929 мкг 55 мкг 10.8% 3.4% 928 г
Стронций, Sr 4.53 мкг ~
Титан, Ti 1.91 мкг ~
Фтор, F 17.55 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22792 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 0.9% 3333 г
Цинк, Zn 0.4088 мг 12 мг 3.4% 1.1% 2935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.769 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.473 г от 4.7 до 16.8 г 10.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.44 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.449 г ~
6:0 Капроновая 0.1 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.227 г ~
12:0 Лауриновая 0.29 г ~
14:0 Миристиновая 0.945 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.195 г min 16.8 г 25% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.101 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.4 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.327 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный мокрый пирог составляет 316,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».