| Тесто дрожжевое на кислом молоке | 442 г |
| Щука | 314 г |
| Лук репчатый | 84 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 44 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
Тесто мое, сдобное, на кислом молоке Выход 683 гр (полностью остывших расстягаев) Переделать рецепт после переделки теста.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.2 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 616 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 6.8% | 539 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 5.5% | 667 г |
| Углеводы | 35.3 г | 219 г | 16.1% | 5.9% | 620 г |
| Углеводы (общие) | 35.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Вода | 38.5 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5904 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.9 мкг | 900 мкг | 2.3% | 0.8% | 4306 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 3.5% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.4% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 58.98 мг | 500 мг | 11.8% | 4.3% | 848 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 4.3% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 3.5% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.772 мкг | 400 мкг | 5.2% | 1.9% | 1926 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.002 мкг | 3 мкг | 33.4% | 12.2% | 299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.08 мг | 90 мг | 2.3% | 0.8% | 4327 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.196 мкг | 10 мкг | 12% | 4.4% | 836 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.03 мг | 15 мг | 20.2% | 7.4% | 495 г |
| Витамин Н, биотин | 1.641 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.2% | 3047 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6765 мг | 20 мг | 23.4% | 8.6% | 428 г |
| Ниацин | 2.201 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.7 мг | 2500 мг | 9.1% | 3.3% | 1098 г |
| Кальций, Ca | 57.35 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.1% | 1744 г |
| Кремний, Si | 2.43 мг | 30 мг | 8.1% | 3% | 1235 г |
| Магний, Mg | 28.12 мг | 400 мг | 7% | 2.6% | 1422 г |
| Натрий, Na | 287.41 мг | 1300 мг | 22.1% | 8.1% | 452 г |
| Сера, S | 143.87 мг | 1000 мг | 14.4% | 5.3% | 695 г |
| Фосфор, P | 158.4 мг | 800 мг | 19.8% | 7.2% | 505 г |
| Хлор, Cl | 455.32 мг | 2300 мг | 19.8% | 7.2% | 505 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 535.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.024 мг | 18 мг | 5.7% | 2.1% | 1758 г |
| Йод, I | 5.1 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.2% | 2941 г |
| Кобальт, Co | 10.811 мкг | 10 мкг | 108.1% | 39.6% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.3134 мг | 2 мг | 15.7% | 5.7% | 638 г |
| Медь, Cu | 111.2 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 4.1% | 899 г |
| Молибден, Mo | 9.277 мкг | 70 мкг | 13.3% | 4.9% | 755 г |
| Никель, Ni | 4.126 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.827 мкг | 55 мкг | 16% | 5.9% | 623 г |
| Стронций, Sr | 3.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.17 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12059 г |
| Хром, Cr | 26.92 мкг | 50 мкг | 53.8% | 19.7% | 186 г |
| Цинк, Zn | 0.9992 мг | 12 мг | 8.3% | 3% | 1201 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.825 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.495 г | ~ | |||
| Валин | 0.456 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.302 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.44 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.654 г | ~ | |||
| Лизин | 0.755 г | ~ | |||
| Метионин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.367 г | ~ | |||
| Треонин | 0.371 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.553 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.566 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.758 г | ~ | |||
| Глицин | 0.471 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.111 г | ~ | |||
| Пролин | 0.521 г | ~ | |||
| Серин | 0.268 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.961 г | от 4.7 до 16.8 г | 63% | 23.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.971 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.464 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.079 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.99 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.407 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.07 г | min 16.8 г | 12.3% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.726 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.7% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.732 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Расстегай с щукой на сдобном тесте составляет 273,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».