| Свинина | 462 г |
| Сливки 35% | 250 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.3 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 8.8% | 551 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 13.2% | 366 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.8% | 1000 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3585 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 7.4% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.322 мг | 1.8 мг | 17.9% | 8.6% | 559 г |
| Витамин В4, холин | 46.23 мг | 500 мг | 9.2% | 4.4% | 1082 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.09 мг | 5 мг | 21.8% | 10.5% | 459 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 4.9% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.601 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8694 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.319 мкг | 3 мкг | 10.6% | 5.1% | 940 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.25 мг | 90 мг | 3.6% | 1.7% | 2769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.756 мг | 15 мг | 11.7% | 5.6% | 854 г |
| Витамин Н, биотин | 7.381 мкг | 50 мкг | 14.8% | 7.1% | 677 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5023 мг | 20 мг | 27.5% | 13.3% | 363 г |
| Ниацин | 2.545 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.813 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.13 мг | 2500 мг | 16.2% | 7.8% | 619 г |
| Кальций, Ca | 18.01 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5552 г |
| Кремний, Si | 2.286 мг | 30 мг | 7.6% | 3.7% | 1312 г |
| Магний, Mg | 19.77 мг | 400 мг | 4.9% | 2.4% | 2023 г |
| Натрий, Na | 646.94 мг | 1300 мг | 49.8% | 24% | 201 г |
| Сера, S | 27.42 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3647 г |
| Фосфор, P | 156.5 мг | 800 мг | 19.6% | 9.5% | 511 г |
| Хлор, Cl | 959.97 мг | 2300 мг | 41.7% | 20.1% | 240 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 258.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.745 мг | 18 мг | 4.1% | 2% | 2416 г |
| Йод, I | 9.86 мкг | 150 мкг | 6.6% | 3.2% | 1521 г |
| Кобальт, Co | 8.637 мкг | 10 мкг | 86.4% | 41.7% | 116 г |
| Литий, Li | 0.339 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1147 мг | 2 мг | 5.7% | 2.7% | 1744 г |
| Медь, Cu | 301.27 мкг | 1000 мкг | 30.1% | 14.5% | 332 г |
| Молибден, Mo | 3.014 мкг | 70 мкг | 4.3% | 2.1% | 2322 г |
| Никель, Ni | 0.609 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.406 мкг | 55 мкг | 48% | 23.2% | 208 г |
| Стронций, Sr | 7.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.22 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32733 г |
| Хром, Cr | 5.91 мкг | 50 мкг | 11.8% | 5.7% | 846 г |
| Цинк, Zn | 1.9531 мг | 12 мг | 16.3% | 7.9% | 614 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.738 г | ~ | |||
| Валин | 0.558 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.447 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.525 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.909 г | ~ | |||
| Лизин | 0.984 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.488 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.462 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.637 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.036 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.502 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.714 г | ~ | |||
| Пролин | 0.448 г | ~ | |||
| Серин | 0.461 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.439 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.028 г | от 4.7 до 16.8 г | 64.4% | 31.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.961 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.034 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.611 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.351 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.603 г | min 16.8 г | 9.5% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.495 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.696 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.3% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.052 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.191 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 207,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».