Мой здоровый рацион

Рецепт Тарт с грушей, камамбером и горгонзолой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тарт с грушей, камамбером и горгонзолой

Тесто слоеное дрожжевое 458 г
Груша 235 г
Мука пше­нич­ная «Лид­ская мука» М 54-28, премиум 22 г
Масло Сливочное 82,5% [Брест Литовск] 3 г
Сыр тво­рож­ный «SVEZA» легкий - 35% 78 г
Camembert [President] 117 г
Сыр с Голубой Плесенью [Galbani] 114 г
Яичный желток куриный 15 г
Миндаль 16 г
Мед пчелиный 12 г
Руккола 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тарт с грушей, камамбером и горгонзолой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337.7 ккал 1684 ккал 20.1% 6% 499 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3.8% 784 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 10.4% 284 г
Углеводы 29.9 г 219 г 13.7% 4.1% 732 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.3% 2222 г
Вода 37.1 г 2273 г 1.6% 0.5% 6127 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.4 мкг 900 мкг 5.3% 1.6% 1899 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 0.093 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
бета Криптоксантин 0.187 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.229 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 0.8% 3673 г
Витамин В4, холин 19.49 мг 500 мг 3.9% 1.2% 2565 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 0.9% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин В9, фолаты 3.95 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10127 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 0.5% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 0.5% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.705 мг 15 мг 4.7% 1.4% 2128 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 2.127 мкг 50 мкг 4.3% 1.3% 2351 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.2648 мг 20 мг 1.3% 0.4% 7553 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.54 мг 2500 мг 3.1% 0.9% 3224 г
Кальций, Ca 24.2 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4132 г
Кремний, Si 2.647 мг 30 мг 8.8% 2.6% 1133 г
Магний, Mg 9.58 мг 400 мг 2.4% 0.7% 4175 г
Натрий, Na 35.13 мг 1300 мг 2.7% 0.8% 3701 г
Сера, S 14.22 мг 1000 мг 1.4% 0.4% 7032 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 1.3% 2339 г
Хлор, Cl 3.92 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 58673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 2.27 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 1.5% 2029 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15957 г
Кобальт, Co 3.468 мкг 10 мкг 34.7% 10.3% 288 г
Литий, Li 1.254 мкг ~
Марганец, Mn 0.0616 мг 2 мг 3.1% 0.9% 3247 г
Медь, Cu 42.41 мкг 1000 мкг 4.2% 1.2% 2358 г
Молибден, Mo 2.491 мкг 70 мкг 3.6% 1.1% 2810 г
Никель, Ni 7.084 мкг ~
Рубидий, Rb 12.7 мкг ~
Селен, Se 1.92 мкг 55 мкг 3.5% 1% 2865 г
Стронций, Sr 19.64 мкг ~
Титан, Ti 0.86 мкг ~
Фтор, F 6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6098 г
Цинк, Zn 0.2036 мг 12 мг 1.7% 0.5% 5894 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.416 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.968 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.312 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.948 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.747 г min 16.8 г 10.4% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.424 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.075 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.11 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.088 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.078 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Тарт с грушей, камамбером и горгонзолой составляет 337,7 кКал.

  • Порция = 52 гр (175.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок