Мой здоровый рацион

Рецепт Тбилиси. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тбилиси

Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 175 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Уксус яблочный 8 г
Фасоль Красная Консервированная [Красная Цена] 230 г
Горошек зеленый свежий 235 г
Перец сладкий красный 226 г
Говядина Копчено-Вареная "Премиум" [ВкусВилл] 355 г
Пекан, орех жареный без масла, без соли 49 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 19 г
Лук зеленый (перо) 66 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тбилиси".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8.1% 874 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11.5% 622 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.1% 3476 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.4% 1111 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.3 мкг 900 мкг 9% 6.4% 1107 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.454 мкг ~
бета Каротин 0.502 мг 5 мг 10% 7.1% 996 г
бета Криптоксантин 2.547 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.906 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.3% 3103 г
Витамин В4, холин 10.99 мг 500 мг 2.2% 1.6% 4550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 3.1% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.7% 1527 г
Витамин В9, фолаты 8.804 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4543 г
Витамин C, аскорбиновая 44.11 мг 90 мг 49% 34.9% 204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.334 мг 15 мг 22.2% 15.8% 450 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.766 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5155 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 9.5% 755 г
Витамин РР, НЭ 0.7914 мг 20 мг 4% 2.8% 2527 г
Ниацин 0.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.73 мг 2500 мг 5% 3.6% 2004 г
Кальций, Ca 20.4 мг 1000 мг 2% 1.4% 4902 г
Кремний, Si 7.374 мг 30 мг 24.6% 17.5% 407 г
Магний, Mg 15.26 мг 400 мг 3.8% 2.7% 2621 г
Натрий, Na 150.41 мг 1300 мг 11.6% 8.3% 864 г
Сера, S 21.33 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4688 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 4% 1798 г
Хлор, Cl 172.07 мг 2300 мг 7.5% 5.3% 1337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.4 мкг ~
Бор, B 61.2 мкг ~
Ванадий, V 6.34 мкг ~
Железо, Fe 0.549 мг 18 мг 3.1% 2.2% 3279 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14151 г
Кобальт, Co 1.888 мкг 10 мкг 18.9% 13.5% 530 г
Литий, Li 13.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.2629 мг 2 мг 13.1% 9.3% 761 г
Медь, Cu 99.68 мкг 1000 мкг 10% 7.1% 1003 г
Молибден, Mo 5.192 мкг 70 мкг 7.4% 5.3% 1348 г
Никель, Ni 10.813 мкг ~
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Рубидий, Rb 75.1 мкг ~
Селен, Se 0.748 мкг 55 мкг 1.4% 1% 7353 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 8.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44994 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.3% 3012 г
Цинк, Zn 0.4748 мг 12 мг 4% 2.8% 2527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.709 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.186 г от 4.7 до 16.8 г 89.1% 63.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.827 мг ~
Кампестерол 0.13 мг ~
Стигмастерол 0.103 мг ~
бета Ситостерол 14.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.941 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.895 г min 16.8 г 17.2% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.875 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.575 г от 11.2 до 20.6 г 40.8% 29%
18:2 Линолевая (ud) 4.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Тбилиси составляет 140,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов