| Индейка, грудка, только мясо | 500 г |
| Морковь (Жарка) | 75 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Горошек зеленый свежий (Варка) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода | 200 г |
Ингредиенты: Филе индейки - 500 гр. Морковь - 1 шт. (75 гр.) Лук - 1 шт. (75 гр.) Зеленый горошек (замороженный) - 150 гр. Томатная паста - 1 ст.л. (можно заменить на томаты в собственном соку) Оливковое масло - 1 ст.л. Соль, перец - по вкусу Инструкции: Лук и морковь режем кубиками размером с зеленую горошину и слегка обжариваем их на растительном масле до небольшого размягчения лука. Перекладываем лук с морковью в сотейник или кастрюльку, в которой будем тушить гуляш. Филе индейки нарезаем кусочками по 1,5-2 см и быстро обжариваем, помешивая, на той же сковороде. Перекладываем в кастрюльку мясо птицы, добавляем туда же столовую ложку томатной пасты, соль, перец и наливаем горячей кипяченой воды чтобы она слегка покрыла кусочки мяса. Перемешиваем и тушим под крышкой минут 20-25 на среднем огне. Добавляем замороженный зеленый горошек, перемешиваем и тушим еще минут 10-15 на среднем огне. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1791 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 20.4% | 521 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.8% | 2800 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.7% | 2857 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 173.2 мкг | 900 мкг | 19.2% | 20.4% | 520 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.019 мг | 5 мг | 20.4% | 21.7% | 491 г |
| бета Криптоксантин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.517 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.6% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 6.8% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 44.86 мг | 500 мг | 9% | 9.6% | 1115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.586 мг | 5 мг | 11.7% | 12.4% | 853 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.505 мг | 2 мг | 25.3% | 26.9% | 396 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.321 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.4% | 7517 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.359 мкг | 3 мкг | 12% | 12.8% | 836 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.51 мг | 90 мг | 6.1% | 6.5% | 1633 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 17544 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.66 мг | 15 мг | 4.4% | 4.7% | 2273 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.2% | 4717 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2345 мг | 20 мг | 31.2% | 33.2% | 321 г |
| Ниацин | 0.398 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.434 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.91 мг | 2500 мг | 9.2% | 9.8% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 19.04 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5252 г |
| Кремний, Si | 5.758 мг | 30 мг | 19.2% | 20.4% | 521 г |
| Магний, Mg | 27.81 мг | 400 мг | 7% | 7.4% | 1438 г |
| Натрий, Na | 287.6 мг | 1300 мг | 22.1% | 23.5% | 452 г |
| Сера, S | 150.46 мг | 1000 мг | 15% | 16% | 665 г |
| Фосфор, P | 145.5 мг | 800 мг | 18.2% | 19.4% | 550 г |
| Хлор, Cl | 356.71 мг | 2300 мг | 15.5% | 16.5% | 645 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.719 мг | 18 мг | 4% | 4.3% | 2503 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 1.573 мкг | 10 мкг | 15.7% | 16.7% | 636 г |
| Литий, Li | 0.487 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1253 мг | 2 мг | 6.3% | 6.7% | 1596 г |
| Медь, Cu | 95.58 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 10.2% | 1046 г |
| Молибден, Mo | 6.642 мкг | 70 мкг | 9.5% | 10.1% | 1054 г |
| Никель, Ni | 10.937 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.505 мкг | 55 мкг | 24.6% | 26.2% | 407 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.87 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 13391 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.5% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.983 мг | 12 мг | 8.2% | 8.7% | 1221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.138 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.781 г | ~ | |||
| Валин | 0.437 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.943 г | ~ | |||
| Лизин | 1.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.496 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.441 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.738 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.097 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.582 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.868 г | ~ | |||
| Пролин | 0.735 г | ~ | |||
| Серин | 0.539 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.311 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.105 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.139 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.364 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.248 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.913 г | min 16.8 г | 5.4% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.874 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.129 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.298 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из индейки с зеленым горошком составляет 94 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».