Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Курица жареная, по 2-16 42 г
Огурец грунтовый 38 г
Перец сладкий красный 75 г
Лук репчатый 20 г
Авокадо 3 г
Помидор (томат), грунтовый 80 г
Соус 52 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 80 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.7% 1382 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.8% 1167 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 5.4% 1460 г
Углеводы (общие) 15.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.4% 3197 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.8 мкг 900 мкг 13.1% 10.3% 764 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.548 мкг ~
бета Каротин 0.595 мг 5 мг 11.9% 9.4% 840 г
бета Криптоксантин 2.264 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.845 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3% 2647 г
Витамин В4, холин 19.52 мг 500 мг 3.9% 3.1% 2561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 3.9% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 6.5% 1212 г
Витамин В9, фолаты 13.967 мкг 400 мкг 3.5% 2.8% 2864 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 1.2% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 54.73 мг 90 мг 60.8% 47.9% 164 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 3.9% 1992 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.108 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4513 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 5% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.5827 мг 20 мг 12.9% 10.2% 774 г
Ниацин 1.487 мг ~
Бетаин 0.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.08 мг 2500 мг 7.9% 6.2% 1269 г
Кальций, Ca 29.8 мг 1000 мг 3% 2.4% 3356 г
Кремний, Si 11.226 мг 30 мг 37.4% 29.5% 267 г
Магний, Mg 20.95 мг 400 мг 5.2% 4.1% 1909 г
Натрий, Na 282.42 мг 1300 мг 21.7% 17.1% 460 г
Сера, S 24.09 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4151 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 6.9% 1146 г
Хлор, Cl 208.67 мг 2300 мг 9.1% 7.2% 1102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95 мкг ~
Бор, B 46.4 мкг ~
Ванадий, V 13.52 мкг ~
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 5.1% 1535 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1.6% 5051 г
Кобальт, Co 2.583 мкг 10 мкг 25.8% 20.3% 387 г
Литий, Li 22.459 мкг ~
Марганец, Mn 0.2747 мг 2 мг 13.7% 10.8% 728 г
Медь, Cu 90.29 мкг 1000 мкг 9% 7.1% 1108 г
Молибден, Mo 5.634 мкг 70 мкг 8% 6.3% 1242 г
Никель, Ni 3.799 мкг ~
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Рубидий, Rb 55.4 мкг ~
Селен, Se 1.478 мкг 55 мкг 2.7% 2.1% 3721 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 13.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30143 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 5.7% 1385 г
Цинк, Zn 0.386 мг 12 мг 3.2% 2.5% 3109 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.119 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.128 мг ~
Кампестерол 0.038 мг ~
Стигмастерол 0.046 мг ~
бета Ситостерол 0.599 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.741 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.666 г min 16.8 г 4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 126,8 кКал.

  • Порция = 394 гр (499.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».