| смет 15% | 400 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 180 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 60 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252 ккал | 1684 ккал | 15% | 6% | 668 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 7.1% | 563 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 14.8% | 268 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3486 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 153.2 мкг | 900 мкг | 17% | 6.7% | 587 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.818 мг | 5 мг | 16.4% | 6.5% | 611 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.3% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 49.05 мг | 500 мг | 9.8% | 3.9% | 1019 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 2.7% | 1441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 4% | 990 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.321 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 12045 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.752 мкг | 3 мкг | 58.4% | 23.2% | 171 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.603 мг | 15 мг | 10.7% | 4.2% | 936 г |
| Витамин Н, биотин | 2.19 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.7% | 2283 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6276 мг | 20 мг | 28.1% | 11.2% | 355 г |
| Ниацин | 3.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.38 мг | 2500 мг | 10.1% | 4% | 995 г |
| Кальций, Ca | 12.56 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7962 г |
| Кремний, Si | 2.285 мг | 30 мг | 7.6% | 3% | 1313 г |
| Магний, Mg | 18.83 мг | 400 мг | 4.7% | 1.9% | 2124 г |
| Натрий, Na | 44.74 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.3% | 2906 г |
| Сера, S | 162.91 мг | 1000 мг | 16.3% | 6.5% | 614 г |
| Фосфор, P | 136.6 мг | 800 мг | 17.1% | 6.8% | 586 г |
| Хлор, Cl | 45.5 мг | 2300 мг | 2% | 0.8% | 5055 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.977 мг | 18 мг | 11% | 4.4% | 910 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.7% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 5.444 мкг | 10 мкг | 54.4% | 21.6% | 184 г |
| Литий, Li | 0.411 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0632 мг | 2 мг | 3.2% | 1.3% | 3165 г |
| Медь, Cu | 140.65 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 5.6% | 711 г |
| Молибден, Mo | 8.99 мкг | 70 мкг | 12.8% | 5.1% | 779 г |
| Никель, Ni | 6.403 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.099 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.81 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8195 г |
| Хром, Cr | 5.82 мкг | 50 мкг | 11.6% | 4.6% | 859 г |
| Цинк, Zn | 2.3571 мг | 12 мг | 19.6% | 7.8% | 509 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.759 г | ~ | |||
| Валин | 0.735 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.506 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.56 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.058 г | ~ | |||
| Лизин | 1.135 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.5 г | ~ | |||
| Треонин | 0.574 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.574 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.782 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.271 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.205 г | ~ | |||
| Глицин | 0.672 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.219 г | ~ | |||
| Пролин | 0.495 г | ~ | |||
| Серин | 0.559 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.097 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.8% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.018 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.9% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.65 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.086 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.114 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.725 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.063 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.184 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.838 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.585 г | min 16.8 г | 39.2% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.741 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.854 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.305 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в сметане составляет 252 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».